El pastel salado más adictivo que hayas probado

Brazo gitano de patata relleno de jamón y queso.

INGREDIENTES (3-4 personas)

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3 patatas grandes o 4 medianas
1/2 cebolla
1 taza (de café) de queso rallado (100 gramos)
3 huevos
lonchas de jamón cocido
lonchas de queso
Una pizca de sal
Pimienta negra molida

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💥 ELABORACIÓN

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Pelar, lavar y rallar las patatas. Dejar escurrir en un colador para que suelten agua.
Pasar la patata rallada a un bol y añadir la cebolla cortada en trozos pequeños y los quesos mozzarella y parmesanos rallados.
Salpimentar al gusto.
Incorporar los huevos e integrar todos los ingredientes.
Pasar la mezcla a la bandeja del horno forrada con papel vegetal y extender en forma rectangular.
Hornear a 180 ºC durante 25-30 minutos.
Sacar y enrollar en forma de brazo gitano aún caliente.
Dejar enfriar el brazo gitano y desenrollar.
Rellenar con lonchas de jamón cocido y lonchas de queso.
Enrollar y hornear de nuevo a 180 ºC por 10 minutos más.
Sacar y ¡devorar sin arrepentimientos!

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