torta al testo umbra

Vi presentiamo la più tradizionale e identificativa ricetta della nostra regione - LA TORTA AL TESTO -. Una specie di focaccia che si cuoce su di una piastra in cemento chiamata appunto "testo", che tradizionalmente si appoggia sulla brace viva del camino. Il bello della torta al testo è che la si può farcire con qualsiasi cosa vi piaccia: affettati, formaggi, verdure cotte... come la vostra fantasia comanda. Inoltre è un perfetto aperitivo oppure un antipasto o secondo ideale per stupire tutti a tavola. La conoscevate? dovete provarla.

#tortaaltesto #ricetteumbre #regioneumbria #lacucinadellacondivisione #ricettedellatradizione