Torta al testo Umbra tradizione di campagna

1 pizzico di sale
1 pizzico di zucchero
4/5 cucchiai di olio evo
mezza bustina di lievito del pizzaiolo pane angeli

[piergiorgiotittarelli]

Vado a farla stasera. La ricetta di mio padre non ce l'ho più. Seguirò la tua 👍

[graziacassoni]

Come la "piadina" che faccio
Però mi piace molto la tua ricetta perché si può "aprire"....grazie e buona giornata!!!🤗🤗🤗🤗💕

[teresapeluso]

Marta questa ricetta è molto invitante ..grazie e brava...🌹

[maggiemondaini]

La riga col coltello senza tagliarla troppo. Così faccio con la piadina della Romagna.

[maggiemondaini]

Ok la faccio, ma se volete far togliere umidità potete fare ina riga leggera nel mezzo e mettere la cresca a capannina. Vedrai come diventa croccante fuori e morbida dentro.

[lindavox]

Dovreste Guardare Dominion versione italiana su youtube....

[elenagreci]

Io sapevo che la ricetta originale prevede lo strutto e non l’olio, il bicarbonato e non il lievito.

[enricopg]

Posso un commento? Sperando di non fare il solito guastafeste. Mi hanno colpito due punti. Il primo l'aggiunta dello zucchero che non ho mai visto. Credo sia un errore dovuto al fatto che lo zucchero serve nel caso si utilizzi lievito di birra. In quel caso serve per far fermentare gli animaletti vivi del lievito. Ma se si usa il lievito istantaneo, perchè mettere lo zucchero? Un'altra cosa che mi ha colpito è come stagliuzzi l'erba per le salsicce (o salcicce come dicemo a Perugia). Non ti si graffia tutto il materiale antiaderente? Che poi te lo magni insieme all'erba e le salsicce. E infatti l'altra padella è un po' tutta rovinata. Stacci attenta, non credo che faccia bene mangiarlo. Per il resto è come l'ho vista fare sempre io e come la faccio anche io da anni... 👋