El açması börek yapmak çook kolay😍 #börek #börektarifi #pratikbörek malzemeler yorumda👇👇

[nefistatlarmutfagi]

Malzemeler:
6 su bardağı un
1, 5 tatlı kaşığı tuz
2, 5 su bardağı su
1 su bardağı eritilmiş tereyağ ve sıvı yağ karışımı
İç harcı için:

300 gram kadar kıyma
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 büyük soğan
Tuz
Kırmızı toz biber
Karabiber
Pul biber
Hazırlanışı

Hamuru için un tuz ve suyu yoğurma kabına alarak ele yapışan yumuşak bir hamur yoğuralım.
Hamur toparlanınca birkaç dk yoğurmaya devam edelim.
Ardından üzerini kapatarak 15 dk dinlendirelim.
Dinlenen hamuru unladığımız tezgaha alarak 20 eşit parçaya bölerek bezeleri oluşturalım.
Tereyağını eriterek su bardağına alalım.
Üzerini sıvı yağla tamamlayarak tam bir su bardağı yağ elde edelim.
Derinliği olan kayık tabağına yağı alarak bezeleri çok az elimizle genişleterek yağa bulayalım ve yağın içine dizelim.
Üzerini streç filmle kapatarak en az 1 saat dinlendirelim.
Diğer tarafta iç malzeme için kıymayı tavaya alarak suyunu salıp çekinceye kadar kavuralım.
Üzerine sıvı yağı ekleyerek bir süre daha kavuralım ve yemeklik doğradığımız soğanı ekleyerek soğan yumuşayıncaya kadar kavuralım.
Son olarak tuz ve baharatları ekleyerek karıştıralım ve ocaktan alarak soğumaya bırakalım.
Dinlenen hamurun iki tarafını yağa bulayarak tezgaha alalım ve elimizle inceltebildiğiniz kadar inceltelim.
Hamur yumuşak olduğunuzdan ve güzelce dinlendiğinden dolayı çok kolay bir şekilde açılıyor.
İncelttiğimiz hamurun karşılıklı kenarlarını ortada birleştirerek uzun bir form verelim ve uç kısmına iç harcımızı ekleyerek rulo şeklinde çok sıkmadan saralım.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın kabına sıraladıktan sonra üzerine yumurta sarısını dağıtarak susam ekleyelim ve önceden ısıttığımız 200 derece fırında 45 dk kadar pişirelim.
Çıtır çıtır lezzeti şahane oluyor😍 mutlaka deneyin derim 🤗

[NejlaGezer-bq]

Bende tarıfınızı bırebır yaptım çok güzel oldu elınıze sağlık

[tekmanzaraaa]

Ellerine sağlık ablam çok güzel olmus afiyet olsun❤

[overland]

Bi de dinlendirmeleri buzdolabı da mi yoksa oda sıcaklığında mi yapıyoruz ?

[overland]

Geceden yapıp dolaba kıysam sabahtan pişirsem olur mu acaba?