TOPPING ALL'AMARENA FATTO IN CASA DA BENEDETTA

Ricetta e procedimento per fare il Topping all'amarena
con ingredienti semplici in pochi minuti, solo ciliegie,
acqua, zucchero, succo di limone e amido di Mais.
Con la stessa ricetta si puo fare anche il topping
alla fragola o ai frutti di bosco e tanti altri gusti.

Arriva l'estate ed è tempo di un bel gelato e cosa c'è di meglio che aggiungere un po' di colore e gusto con un bel topping fatto in casa?
Con questo metodo sarà facilissimo e possiamo usarlo per arricchire anche la panna cotta, il budino, lo yogurt o tutto quello che ci inventeremo per un dessert colorato e dal gusto intenso di amarena.

INGREDIENTI:
500g di ciliegie
200ml di acqua
200g di zucchero di canna
3 cucchiai di succo di limone
3 cucchiai di amido di mais

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𝗙𝗢𝗟𝗟𝗢𝗪 𝗠𝗘
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𝗜 𝗠𝗜𝗘𝗜 𝗟𝗜𝗕𝗥𝗜
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𝗖𝗢𝗡𝗧𝗔𝗧𝗧𝗜

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© MAUI MEDIA SRL

#topping #amarena #ricetta

[mariapravata]

Fatto oggi e venuto perfetto. Ho aggiunto più zucchero perche ho utilizzato amarene bio anziché ciliegie. Ottimo risultato

[mariasallicandro]

Brava come sempre lo fatto anche io con le amarene 😘😘👏👏😋

[michelangelomazzilli]

Ciao Benedetta...posso fare il topping con le more ...eventualmente filtrandole prima di mixare con il limone e la maizena ? Grazie per la risposta e complimenti ti seguo sempre

[miaoarcobaleno]

Ciao Bendetta, dato che erve per addensare, al posto dell'amido di mais si potrebbe usare l'agar agar o la farina di semi dicarrube?

[annaiovino]

Sei stata veramente molto gentile.Grazie per la risposta.

[morgana]

Ciao, grande Bene.per velocizzare e facilitare la fuoriuscita dei noccioli, puoi spingere dalla parte del picciuolo, con un spiedino di legno..vedrai che farai molto prima senza spreco.ciao.

[vittoriaromano]

Ciao Benedetta...posso usare lo zucchero bianco anziché quello di canna

[lamari]

Gentile e simpatica Benedetta, grazie per i tuoi video ricchi di idee e ricette sfiziose e originali.Vorrei chiedere per favore per quanto deve cuocere il composto, per caso sapresti dirmi fino a quanti gradi?Non mi regolo mai. In più l'amido di mais perché lo cuoci a parte?E se lasciassi macerare le ciliegie con lo zucchero come fai per la marmellata di fragole per qualche ora, potrei evitare di aggiungere l'acqua? Grazie molte

[fraala]

wow! non vedo l'ora di farlo. grazie :)))

[martina]

Ciao, ormai ti seguo da un bel po' e sei bravissima. Ti volevo chiedere se con lo stesso procedimento, stesse dosi e stessi ingredienti si può fare anche il topping alle fragole. ovviamente sostituendo le ciliegie con le fragole! Grazie milleeee :)

[rominabrigante]

Ciao benedetta, se lo sterilizzo nei vasetti per quanto tempo lo posso conservare. Ti ringrazio Davanzo. Aspetto una tua risposta. Saluti dalla Svizzera.

[tmaligno]

Bell'idea!si può fare anche di fragole?ciao da Tere .

[mafaldacastellani]

Brava Benedetta, grazie. Volevo chiederti, vedo che usi spesso quei barattoli con la chiusura ermetica e le guarnizioni in gomma. Si possono bollire tranquillamente per sterilizzarli? Non succede niente alle guarnizioni?

[giusydimatteo]

Buongiorno Benedetta posso farlo con le amarene sciroppate, se si devo cambiare qualcosa nella ricetta grazie in anticipo!

[fernandap.]

io ho utilizzato le amarene, anche se per la troppa pioggia non sono buonissimo!come sempre bravissima BENEDETTA!

[annaiovino]

Quanto tempo devono cuocere le ciliegie prima di aggiungere il composto di limone e amido.Grazie mille.

[deborahdiottodiotto]

Lo si può fare con qualsiasi tipo di frutta?

[katiuscia]

Ciao benedetta, volevo chiederti se posso usarlo come copertura sulla cheesecake al gelato vaniglia. .
Dovrebbe avere quel gusto di spagnola...?
O diventa troppo dolce...?
Grazie a presto.😉

[rosariacarlino]

ciao si può utilizzare x. sopra la torta di panna x fare decoro scivoloso grazie

[rosariacarlino]

buongiorno benedetta o fatto il topping lo messo nei vasetti e lo fatto bollire x circa 30 m ora dove li metto in dispensa o nel frigo? e x quando tempo può durare grazie sperando che mi rispondi coao