CHEESECAKE ALLE CILIEGIE - Ricetta perfetta!

La cheesecake alle ciliegie è un dolce senza forno goloso, irresistibile, deliziosamente fresco e perfetto per una merenda in compagnia o come torta di compleanno estiva. Questa cheesecake è preparata con la classica base di biscotti sbriciolati e una morbida crema di ricotta e formaggio fresco arricchita con ciliegie a pezzetti. La parte scenografica è data però dalla copertura finale: uno strato di ciliegie denocciolate sode, lucide e polpose, che conquisterà gli occhi e il palato. E se pensate che la cheesecake alle ciliegie sia un dolce solo estivo vi sbagliate: questo dolce si può preparare anche con le ciliegie sciroppate ed essere gustato tutto l’anno!

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★ INGREDIENTI (Dosi per 8 persone – stampo da 22 cm di diametro)

Biscotti Digestive 180 g
Burro 100 g

PER LA CREMA

Ricotta vaccina 750 g
Formaggio fresco spalmabile 250 g
Zucchero a velo 50 g
Baccello di vaniglia 1
Gelatina in fogli 10 g
Ciliegie ( + 50 g di sciroppo ottenuto dalla cottura) 20

PER LA COPERTURA

Ciliegie ( + 300 g di sciroppo ottenuto dalla cottura) 780 g
Zucchero semolato 200 g
Gelatina in fogli 10 g
Succo di limone 70 g
Scorza di limone 1

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#giallozafferano #cheesecake #ciliegie

[mariacucina]

Ricetta super utile facile estiva complimenti e grazie per il consiglio di questa ricetta

[acasadimarina]

Ciao! Buonissima🍰🍒! Grazie mille per la ricetta! 👍🍒🥰

[Lucy-iuoo]

Chef, che bella idea ! 👍🌻 Le ciliegie le adoro ! 🍒🍒 La stagione è la loro ! Chepeau ! W le ciliegie ! 🍒🍒🍒

[bozenciajaremczuk]

Bravissimo, e ottima ricetta, in più l'ho fatta per la prima volta e mi é venuta moolto golosa.

[graziellalarosa]

Dev'essere squisita....grazie infinite....la cercavo proprio in questi giorni

[luisatripaldi]

Sei troppo bravo spieghi benissimoe letue rcette vengono sempre bene

[CorsidiCucinaVegan]

Wow! Io adoro le ciliegie! Sto fremendo per averle di stagione e preparare il chutney con la lavanda :D W le ciliegie! W la cheescake (soprattutto quando fa caldo!) Un saluto!

[michelab.]

Ciao Giovanni! Che meraviglia! Sarà di sicuro buonissima! Grazie mille per i tuoi consigli!👌👍

[sabrinadellaccio]

Carissimo Giovanni sei uno chef grandioso...Complimenti per la tua cheesecake che non ha nessun difetto anzi....adoro le tue minuziose preparazioni e il tuo accento napoletano 😍👏👏🔝♥️

[chiaramive]

Facile facile non è... però che meraviglia! Grazie Giovanni 😘

[cristinafaganello]

Finalmente un dolce fresco senza panna!!!! Bravo!

[marcelasimion]

Grande, Giovanni! 👏 Un piacere guardandoti.
Grazie di 💖 !

[francescapapale]

È da poco che ti seguo...mi piaci molto sei chiaro e semplice.provero' a farla😘

[chrigen]

Grazie mille per la fantastica ricetta

[giulianadellorto]

Golosissima! Freddissima! Adattissima con questo caldo. Bravo

[annared]

Da fare, grazie per questo dolce fresco e scenico 👏👏👏👏👏😘

[antoniettamarcelli]

Bravissimo come sempre! Buona Domenica

[alessandromerli]

Mamma che bravi che siete, seguo pe vostre ricette da tantissimo. Ora vado a provare a fare la cheesecake utilizzando la vostra ricetta e vi faccio sapere se è venuta buona, (spero di si)😁

[mariadigirolamo]

Bellissimo video.
E sembra buonissima e fresca.
Bravo Giovanni

[-jo]

Salve, si possono usare anche le amarene sciroppate? Se si, il procedimento e lo stesso? Grazie!!!!