САМАРКАНДСКИЙ ПЛОВ🇺🇿

САМАРКАНДСКИЙ ПЛОВ

Ингредиенты:
⁃ Баранина - 1 кг
⁃ Курдюк - 100 гр
⁃ Лук - 1 шт
⁃ Морковь - 800 гр
⁃ Рис басмати - 800 гр
⁃ Изюм/барбарис - по-вкусу
⁃ Зира, кардамон по 1 ч.л
⁃ Чеснок, острый перец
⁃ Растительное масло ~ 200 мл

В холодный казан, наливаем растительное масло и отправляем нарезанный курдюк. Когда вытопится жир, достаем. Мясо нарезаем небольшими кусками и обжариваем до золотистого цвета. Добавляем лук полукольцами, солим и жарим до коричневого цвета. Морковь нарезаем длинной соломкой. Добавляем треть моркови в казан и перемешиваем, томим ~10 мин. Затем добавляем остальную морковь, лучше жёлтую. Сверху чеснок, острый перец, барбарис, специи и воду чтобы слегка покрыть морковь. Накрываем крышкой и готовим 30 мин. Рис хорошо промываем и добавляем в казан. Если нужно заливаем воды на уровне риса - не больше! Готовим ~10 мин слегка помешивая, чтобы вода закипела. Затем делаем отверстия и готовим ещё 15-20 мин под крышкой. Потом рис еще слегка перемешиваем, собираем небольшой горкой и готовим еще около 10 мин. Затем рис аккуратно складываем в сторону, выкладываем на блюдо рис, морковь и мясо. Приятного аппетита!

#НефтяникНаКухне #ШефМарат #бюджетныерецепты #быстрыйужин #ужиндлямужа #чтоприготовитьнаужин #чтоприготовитьнаобед #менюнадень #рецептыдлявсейсемьи #еданакаждыйдень #рецептужина #готовимпросто #рецептымира #самсебеповар #красиваяподача #застолье #рецепты #рецептыблюд #готовимдома #готовимвкусно #готовимсами #готовимвместе #тюмень #плов #пловузбекский #пловрецепт

[Shef_Marat]

САМАРКАНДСКИЙ ПЛОВ🇺🇿
Ингредиенты:
⁃ Баранина - 1 кг
⁃ Курдюк - 100 гр
⁃ Лук - 1 шт
⁃ Морковь - 800 гр
⁃ Рис басмати - 800 гр
⁃ Изюм/барбарис - по-вкусу
⁃ Зира, кориандр по 1 ч.л
⁃ Чеснок, острый перец
⁃ Растительное масло ~ 200 мл

В холодный казан, наливаем растительное масло и отправляем нарезанный курдюк. Когда вытопится жир, достаем. Мясо нарезаем небольшими кусками и обжариваем до золотистого цвета. Добавляем лук полукольцами, солим и жарим до коричневого цвета. Морковь нарезаем длинной соломкой. Добавляем треть моркови в казан и перемешиваем, томим ~10 мин. Затем добавляем остальную морковь, лучше жёлтую. Сверху чеснок, острый перец, барбарис, специи и воду чтобы слегка покрыть морковь. Накрываем крышкой и готовим 30 мин. Рис хорошо промываем и добавляем в казан. Если нужно заливаем воды на уровне риса - не больше! Готовим ~10 мин слегка помешивая, чтобы вода закипела. Затем делаем отверстия и готовим ещё 15-20 мин под крышкой. Потом рис еще слегка перемешиваем, собираем небольшой горкой и готовим еще около 10 мин. Затем рис аккуратно складываем в сторону, выкладываем на блюдо рис, морковь и мясо. Приятного аппетита!

[sergtogo]

Аж плова захотелось. Очень смачно выглядит

[danimuze]

Как Узбек говорю что плов выглядит отлично, а главное правильно приготовлен👍

[ХафсаЛатипова]

Мош в конце чётко сделал надо с руками вкусно

[БахтиёрНоров-оц]

Лучший плов в мире это Самаркандский 🇺🇿🇺🇿🇺🇿🇺🇿🇺🇿

[kamolatairova]

Я тоже живу в узбекистане если вы будете прити в узбекистан то я вам на кормлю с настояшими пловам

[this_iskorea]

Супер бро это настоящий Самаркандский плов

[Ринат-зс]

Вот это действительно плов! Браво повару👏

[DilsozUmarova-ig]

Я из Узбекистан и плов ела❤❤🇺🇿🇺🇿🇺🇿🇺🇿🇺🇿

[danik]

приветствую, можешь рассказать что-нибудь про саму буровую, хотелось бы узнать про мою будущую профессию, а ты очень интересно рассказываешь

[sarybala]

Ты теперь не просто Марат, а чисто Марат ока, классный плов получился,
9/10 эта оценка от узбека )

[_vruchalka_]

Как узбек хочу сказать что плов выглядит очень вкусно 😋👍

[ДпгаЛпгсп]

Это так вкусно плов мне нравится вы сделали как надо❤

[rednototherwise]

С каждым выпуском про цифры и связанное с этой тематикой видео удивляюсь насколько пи уникальное число

[Felix.flysc_]

Концовка была неожиданно и да, правда мы едим плов с рукой. Дедушка говорит так будет ещё вкуснее. ❤

[АзизХаитов-оо]

Красавчик!!!! Правильно приготовил!!!!

[mr.pindos]

По Вашему предыдущему рецепту приготовил, всё снял на телефон, единственное не использовал марлиевую ткань)) получилось ну вообще огонь)) 🎉😊😊

[ЮлияЛюбомудрова-щю]

Отлично просто, вы молодец 🎉 Всем привет с Бухары

[Ravshan-mx]

В Узбекистане плов это традиционный блюдо вот я из Узбекистана:) кто из Узбекистана ставьте лайк

[Ax-xa-xa-dq]

Кайф, я так по скучал по настоящему узбекский плов.