Σταφύλι Γλυκό Κουταλιού, Εύκολο, Τραγανό & Αρωματικό - Sweet Spoon Grape Easy, Crunchy & Fragrant

Σταφύλι σουλτανίνα γλυκό του κουταλιού, είναι πανεύκολο, τραγανό με εξαιρετικό χρώμα,
με πλούσια γεύση και αρώματα, που κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί.

Grape sultanas sweet of the spoon, it is very easy, crisp with an excellent color,
with rich taste and aromas, that no one can resist.

Υλικά Συνταγής - Recipe ingredien
1 κιλό Σταφύλι (σουλτανίνα) - 1 kg Grapes (sultanas)
500 γραμ. Ζάχαρη - 500 grams of sugar
1 φλυτζ. Νερό - 1 cup Water
2 κ.σ. Χυμό λεμόνι - 2 tbsp. Lemon juice
200 γραμ. ξεφλουδισμένα Αμύγδαλα - 200 g peeled Almonds
1 κλωνάρι Αρμπαρόριζα - 1 sprig of Arbaroriza
1 Βανιλίνη - 1 Vanillin

Εκτέλεση συνταγής
Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε 1 κιλό σταφύλι σουλτανίνα
και 500 γρ. ζάχαρη
Ανακατεύουμε και το βάζουμε στο ψυγείο για 10 ώρες
Μετά από 10 ώρες ρίχνουμε 1 φλυτζάνι νερό
Βράζουμε το γλυκό σε χαμηλή φωτιά
Προσθέτουμε 1 βανιλίνη
1 κλωνάρι αρμπαρόριζα
Βράζουμε 40 - 45 λεπτά απο τη στιγμή που αρχίσει ο βρασμός
Ξαφρίζουμε την επιφάνεια με τρυπητή κουτάλα
Όταν δέσει το σιρόπι ρίχνουμε 2 κ.σ χυμό λεμόνι
Αφήνουμε να πάρει μία βράση τελευταία για 2-3 λεπτά
Βγάζουμε την αρμπαρόριζα πριν το κλείσιμο
Προσθέτουμε 200 γρ. αμύγδαλα ξεφλουδισμένα και ανακατεύουμε
Όταν κρυώσει το γλυκό το βάζουμε σε αποστειρωμένο βάζο
Καλή Επιτυχία

Κεφάλαια / Chapters

0:00 Εισαγωγή - Introduction
0:11 Προετοιμασία - Preparation
0:32 Εκτέλεση - Execution
1:48 Παρουσίαση - Presentation
1:57 Υλικά συνταγής - Recipe Ingredients

Execution of a recipe
In a saucepan pour 1 kg of sultana grapes
and 500 gr. sugar
Stir and refrigerate for 10 hours
After 10 hours, add 1 cup of water
Boil the dessert on low heat
Add 1 vanillin
1 sprig of marjoram
Boil for 40-45 minutes from the moment the boiling starts
Skim the surface with a slotted spoon
When the syrup sets, add 2 tablespoons of lemon juice
Let it boil for the last 2-3 minutes
Remove the juniper root before closing
Add 200 gr. peeled almonds and stir
When the dessert cools down, put it in a sterile jar
Good luck

[vasilikitzemou]

το εφτιαξα και το αποτελεσμα θεικο ευχαριστω

[velikaf]

Όταν βράζει το γλυκό, δεν το ανακατεύουμε ποτέ, γιατί δεν διατηρείται, ζαχαρώνει ευκολα. Η ζάχαρη επίσης, στο σταφύλι είναι 400 γρ. στο κιλό για να μην γίνει σαν πετιμέζι. Τώρα, γα την αρμπαροριζα.. καλύτερα πηγαίνει στο κυδώνι.
Καλή συνέχεια και like για την προσπάθεια!