Γλυκό του κουταλιού Σταφύλι με λίγη ζάχαρη (Μυστικά & Tips) Spoon sweet Grape with a little sugar

Stella Love Cook - Στέλλα Μάρκου - Stella Markou / Πατήστε το 🔔 για ειδοποιήσεις / Press 🔔 for alerts // ΚΑΝΕ ΔΩΡΕΑΝ ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΗΜΕΡΑ 📖 SUBSCRIBE TODAY - FREE
👩‍🍳👨‍🍳Δεν είμαι εδώ για να σας μετατρέψω σε έναν τέλειο σεφ, απλά να σας βοηθήσω να περιηγηθείτε στην κουζίνα και να φτιάξετε φαγητό που όλοι θα αγαπήσουν ! 👩‍🍳👨‍🍳I'm not here to turn you into a perfect chef, just help you navigate the kitchen and make food everyone will love !
💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓
💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓
Prep Time : 20 minutes Cook Time : For each 1 kg of grapes, boil for approximately
50 to 60 minutes
Author : Stella Markou

Components :
If we were to make the same recipe at the beginning of September, we would need 600 g. sugar for every 1 kg Grapes. Now because it is October 5th and the Grapes are very sweet, let's use them ▪ 400 gr of sugar for every 1 kg of Grapes.

▪ For every 1 kg of grapes we need :
▪ 400 g of sugar
▪ 35 to 40 ml of water
Always boil on a high heat and not on a low one, so that we can remove the foams properly.

▪ 1 - 1½ tablespoons of lemon juice
▪ 1 - 1½ tablespoons of orange juice
▪ 1 vanilla powder
▪ ¼ teaspoon lemon zest
▪ ¼ teaspoon orange zest
▪ ¼ teaspoon lime (green lemon)
▪ ¼ - ½ teaspoon salt
▪ 1 sprig (P. graveolens) (optional)
▪ 2 tablespoons of glucose ( In case you don't add glucose, adding 2 - 3 tablespoons for about 1 kg of fruit is ideal. )

▪ The sugars contained in glucose are dissolved and do not have the crystalline form of sugar. For this reason, the glucose that the syrup does not become crystalline. A small amount of glucose helps them not to "sugar" e.g. Sweets of the spoon.
▪ Leave the saucer with the syrup for at least 2-3 minutes in the freezer

💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος : Για κάθε 1 kg σταφύλι βράζουμε περίπου για 50 με 60 λεπτά Συγγραφέας: Στέλλα Μάρκου
Συστατικά :

Εάν την ίδια συνταγή τη φτιάχναμε αρχές Σεπτέμβρη θα χρειαζόμασταν 600 γρ. ζάχαρη για κάθε 1 κιλό Σταφύλια . Τώρα επειδή είναι 5 Οκτωβρίου και τα Σταφύλια είναι πάρα πολύ γλυκά τα χρησιμοποιήσουμε ▪ 400 gr ζάχαρη για κάθε 1 κιλό Σταφύλια .

▪ Για κάθε 1 kg σταφύλι θέλουμε :
▪ 400 γρ ζάχαρη
▪ 35 με 40 ml νερό
Βράζουμε πάντα σε δυνατή φωτιά και όχι σε χαμηλή, ώστε να μπορέσουμε να αφαιρέσουμε τους αφρούς σωστά.

▪ 1 - 1½ κουταλιά της σούπας χυμό λεμόνι
▪ 1 - 1½ κουταλιά της σούπας χυμός πορτοκάλι
▪ 1 βανίλια σε σκόνη
▪ ¼ κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμόνι
▪ ¼ κουταλάκι του γλυκού ξύσμα πορτοκάλι
▪ ¼ κουταλάκι του γλυκού lime ( πράσινο λεμόνι )
▪ ¼ - ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
▪ 1 κλωνάρι αρμπαρόριζα ( προαιρετικά )
▪ 2 κουταλιές της σούπας γλυκόζη ( Σε περίπτωση που δεν προσθέσετε γλυκόζη θα προσθέσετε 2-3 κουταλιές της σούπας για 1 κιλό περίπου φρούτο είναι ιδανικο )
▪ Τα σάκχαρα που περιέχει η γλυκόζη είναι διαλυμένα και δεν έχουν την κρυσταλλική μορφή της ζάχαρης. Γι’ αυτόν το λόγο, η
γλυκόζη δεν κρυσταλλώνει. Μια μικρή ποσότητα γλυκόζης τα
βοηθά να μη «ζαχαρώσουν» π.χ. Γλυκά του κουταλιού
▪ Αφήνουμε το πιατάκι με το σιρόπι για τουλάχιστον 2-3 λεπτά στην κατάψυξη

[kassysklivaki]

Κυρία Στέλλα παρακολουθώ τα βίντεο σας και γλυκές και αλμυρές συνταγές και είναι όλα εκπληκτικά .Ότι έχω φτιάξει γίνονται τέλεια και μας τα εξηγειτε πολύ αναλητικα .Μπράβο σας κυρία Στέλλα μπράβο σας είστε φοβερή μαγείρισσα .

[ΧριστιναΜπουφαρδεα]

Και το ξύσμα θα το απογειώσει ευχαριστούμε πολύ Στέλλα καλοφαγωτο

[ΧριστιναΜπουφαρδεα]

Ωραίο φαίνεται θα βρω σταφύλι να το φτιάξω γιατί έχει λιγότερη ζάχαρη

[aikatalex]

Τόσο αναλυτικά που τα εξηγείτε, φαίνεται τόσο απλό!

[eleni_k.]

Στέλλα μου καλό απόγευμα!Όπως λες κ εσύ το σταφύλι είναι από τον κήπο σου. Έκανα κ εγώ αλλά δεν έγινε καλό ήταν από την λαϊκή. Άλλο το δικό σου είναι αγνό χωρίς φάρμακα. Καλό Σ Κ φιλακια, !

[ΜΑΡΙΝΑΜΑΝΤΖΟΥΡΑΝΑΚΗ]

Καλησπέρα νοικοκυρα μου το μήλο κάτω από την μηλιά θα πέσει έτσι λεμε το εκανε η μανούλα τώρα η κόρη γειά στα χέρια σου με την υγεία σας να φατε το γλυκό. Τι κάνεις ομορφιά μου ολα καλά. Καλό σαββατοκύριακο