LA MEJOR RECETA DE MERENGUE SUIZO Y SUSPIRITOS - AnnasPasteleria

Hola Amigos!

Esta es la lista completa de ingredientes:
Receta de @AnaisaLopez

-125 gramos de claras de huevo (aproximadamente 4-5 claras)
-250 gramos de azúcar
-1/2 cucharadita de sal

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En mi libro Recetas Que No Fallan encontrarás muchísimos tips de preparación; los moldes, instrumentos e ingredientes que nunca faltan en mi cocina, tablas maravillosas de conversión y sustitución de ingredientes, y por supuesto, montones de Recetas deliciosas y exclusivas de mi libro. Puedes comprarlo en todas las grandes librerías de España, y también aquí:

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MUCHÍSIMAS MUCHÍSIMAS GRACIAS por confiar en mis recetas.

Si tienen alguna duda con respecto a los ingredientes o la preparación, si quieren sugerir o pedir una receta, o si prepararon esta receta y me quieren contar cómo les quedaron (¡me encantaría saber su experiencia!), no duden en ponerlo en los comentarios abajo.

No olviden que amo ver las fotos de lo que hacen con mis recetas!, pueden enviármelas por Instagram etiquetándome en @anaisalopez, o usando mis hashtags #AnnasPasteleria y #RecetasQueNoFallan

¡Que tengan un día súper bonito!,
Anaísa

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[Marylcf]

Ana, hoy lo prepare es perfecto!!! Y lo hice para tu torta tres Reibi muchos elogios! Gracias ❤

[ninafernandez]

Me encanta! Justo necesitaba un buen merengue para decorar mi Lemon pie y flamearlo

[MaybettLander]

Anaisa y si quiero que los suspiros queden chiclosos cual es el tiempo de cocción? Gracias!

[lizzajanzen]

Dos preguntas: el agua de la olla toca el fondo del bowl con las claras? Cuanto se tarda en alcanzar los 50 grados?

[lexykarina]

Si el italiano no falla, éste tampoco fallará ❤

[simplementeyoymisamigas]

YO LO HE HECHO VARIAS VECES Y QUEDA PERFECTO

[lourdessantana]

Anahis si no tenemos termometro como sabemos el punto para retirar la mezcla para batería luego? Gracias

[mariaelinaheredia]

Mi batidora manual bate mas rápido. En la grande lo bati como 15 minutos y nunca me quedó asi... Encima despues se bajo un poco... Hay veces que me sale perfecto y otros me sale horrible!!!😭😭 y lo.peor es que no se que hago mal. Si sigo todo el procedimiento con mucho cuidado. Yo estoy convencida que es la humedad. Porque los días con mucha humedad no me queda bien. Ahora que escuche tu consejito respecto a la humedad voy tratar de tenerlo en cuenta para ver si logro que SIEMPRE ME SALGA IGUAL... GRACIAS/!!!

[doloresrivas]

Hola sino tengo un termómetro como puedo hacer gracias

[adrigoff]

Lo hice al pie de la letra con termómetro y kitchen Aid y no sopló nada. Será que no debe tocar el agua hirviendo el bowl? O necesita más tiempo de batir de lo que dice el video?

[luzbarrientos]

Exelente mi niña....😢 pero cuanta azúcar por clara, siempre me pierdo ahí... Muchas gracias, 🇨🇱🇨🇱

[sylviacuberos]

Lo preparé 2 veces y jamás levantaron las claras, quedó todo chicloso 😢

[PabloRial-eh]

Eso que haces es Merengue suizo, no es el Italiano