3 RECETAS FÁCILES CON BERENJENA

Berenjenas al horno estilo Hasselback, Hamburguesas de berenjena y Berenjenas a la provenzal de Paul Bocuse. Tres recetas fáciles y ricas con la berenjena como principal protagonista, una de las verduras que más gustan a todo el mundo.

INGREDIENTES Y RECETA ESCRITA:

1. BERENJENAS HASSELBACK

2 berenjenas
2 tomates
Mozzarella fresca (o rallada)
Aceite de oliva virgen extra
Pesto genovés
Pimienta
Sal

2. HAMBURGUESAS DE BERENJENA

2 berenjenas asadas 220ºC, 45-60'
375 g garbanzos cocidos
1/2 cebolleta
1 ajo
1 puñado de cilantro (o perejil)
1 cucharadita de comino
Aceite de oliva virgen extra
4 cucharadas de pan rallado
Pimienta
Sal

Para la salsa de yogur:
2 yogures griegos
1 puñado de cilantro (o perejil)
Zumo de 1/2 limón
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta
Sal

3. BERENJENAS A LA PROVENZAL de Paul Bocuse

2 berenjenas
1 cebolla
1 ajo
6 tomates pera
1 cucharada colmada de harina
Aceite de oliva virgen extra
Perejil picado
Pimienta
Sal

Fotos extras, avances, recetas exprés, restaurantes, viajes, algo de humor en mis Stories y mucho más... 😉

Música: Dan Lebowitz (YT)

Las Recetas de MJ
2018

[mishelljarrinmoreira]

Vi este vídeo cuando salió hace años, hice la berenjena a la provenzal y desde ese día me enamoré de los platillos con berenjena y de esa receta tan maravillosa. Un saludo con cariño desde Ecuador ❤ gracias por tus recetas son lo mejor

[unapsicologaenlaoficial]

Las berenjenas a la provenzal son lo máximo, gracias por tan estupendas recetas.

[albertocalvete]

Mejor video imposible..!!! Más información en menos tiempo, más claro y didáctico, práctico y útil sencillamente imposible: gracias..!!!

[no-jcyz]

Muchas gracias por tan buenas recetas. Y sencillez y naturalidad. Buen 2022.excelente las recetas. Yo las hago al horno rellenas de tomate y berenjena y queso y aceite y pimienta. Otras las hago en la sarten con miel y otras como si fueran filetes empanados saludos cordiales

[mariaelenanavarrotejos]

Excelentes recetas, rápidas y fácil de hacer y por sobretodo sanas y naturales, muy clara la explicación de cada una de ellas, muchas gracias por compartir, 👍👍👍👏👏👏😘😘😘, un saludo cariñoso desde 🇨🇱, Chile.

[juliamarg]

En Venezuela cada vez es más difícil comer sano... comer en general... así que estas recetas con vegetales tan ricos como la berenjena son muy bien recibidas por te dan ideas para cocinar alimentos un poquito (solo un poco) más económicos y que alegren la mesa. No creo que podamos usar todos los ingredientes, pero nos abren la mente y nos agudizan el ingenio para cocinar sustitutos de la proteína animal. Gracias desde Caracas.

[mirianmagalismorillo]

Estas recetas están fabulosas. Con lo que me encanta la berenjena...waooo😋. Además de lo nutritiva que resulta. Nada que hablar 👏. Nueva suscriptora y gracias por tan ricas recetas a compartir.

[habatonka]

Tardé años en "descubrir" la berenjena. En mi casa no había tradición de comerla y para mí era algo casi desconocido. Pero ha sido incorporarla al menú y amarla al instante.
Mi propuesta para esta sección son las endivias, con las que me ha pasado lo mismo, pasaron de ser algo casi desconocido a un imprescindible.
Gracias MJ!!!

[mafalda]

Madre mía, M J. !!!!No podía esperar un regalo así!. Me han parecido deliciosas las tres!. Y en mi caso, lo agradezco pues con dos hijos vegetarianos así comemos toda la familia de lo mismo, riquisimo!👏👏☺☺muchas gracias. Un abrazo

[melitinagutierrez]

Para mi es un vegetal muy generoso .pues estoy recopilando muchas recetas de berenjena y me han gustado tus verciones. Muchas gracia

[margaritacampana]

Mé gusta mucho las berenjenas, todo lo que imagines con ellas bienvenido sea y gracias

[mariadelcarmenvallelopez]

No soy muy fan precisamente de las berenjenas pero la verdad es que las estas recetas tienen muy buena pinta¡ Estoy enamorada de tu blog.Felicidades MJ

[consueloortega]

Fantásticas! Esas berenjenas a lo Provenzal son deliciosas!!! Gracias.

[nena]

Muchas gracias por la ayuda que Dios la bendiga me tincaron las hamburguesas se ven exquisitas 😋

[anavaldivieso]

Aquí en casa no son amigos de la berenjenas pero con estas recetas los voy a conquistar!!!. Gracias por compartirlas. Un saludo cordial desde Chile

[nancyornelas]

Me encantó la receta de "hamburguesa" y esa "salsa" también, además al final esas rodajas de higos, pocas personas con tanto talento culinario, oollleee!! desde este gran País México 👋

[elenabonilla]

Me encantan las tres recetas, gracias todo es nuevo para muchas, desde El Salvador.

[adelaidasierra]

Mil gracias M. J por esas recetas de hamburguesas con sus respectivos aderezos.

[vibelivik]

Hay q rico las voy hacer gracias a ti estoy preparando berenjena en diferentes formas

[Amnez]

Muy bien documentados los ingredientes de las recetas en la descripción del vídeo, por eso mi like con gusto