Как нужно обжаривать кофе?

preview_player
Показать описание
Как нужно обжаривать кофе?
Уважаемые зрители. Если Вы увидели своё видео на нашем канале и не хотите чтобы оно воспроизводилось, не нужно никуда жаловаться, просто сообщите нам и мы немедленно его удалим!
Спасибо за понимание.

Был сделан из листа алюминия за пару часов.

Пока опытным путем пришел к следующей технологии:
1. Разогреваем кофе пару минут на небольшом огне, чтобы его просушить.
2. Увеличиваем огонь до максимума, чтобы обжарка пошла быстро и прямо перед первым креком убавляем огонь. До первого крека он доходит за ~5 минут. Если огонь не убавить, то первый крек почти сразу перейдет во второй. А убавив, можно растянуть время между первым и вторым креком до 2-3 минут и достаточно точно подобрать степень обжарки.
3. Мне нравится Фулл сити, поэтому после первого крека жду первых щелчков второго крека и сразу же остужаю.

Также несколько раз пробовал более медленную обжарку. Когда первый крек выходил через 9-15 мин. Каждый раз получался испорченный кофе с четким вкусом жаренных семечек.

Кофе имеет хороший вкус сразу после обжарки. Хотя читал, что нужно ждать 4-24 часа. Но тут похоже другой случай.

При обжарке масса уменьшается на 14-16%.

Наши видео находят по тегам:
#какприготовитькофе #кофеспенкой #как #каксделать #какпросто #какбыстро #какделать #какнужно #какнадо #чтоделатьесли #чтоесли #чтобудетесли #какустановить #какпользоваться #какправильно #какизготовить #какприготовить #делимсяопытом #что нужно #что надо
Рекомендации по теме
Комментарии
Автор

Несмотря не на что, красавчик. Сначала просто кофе, потом кофеварка, потом кофемолка. Аты уровень жарки. Я тоже иду к этому. Красава)

ЖИЗНЬВОВСЕМ-жр
Автор

Что за сковорода? откуда такое ноухау :))

aghatsh