Fake Fleisch: Undercover bei den Fleischpanschern I frontal

Sind Wurst und Fleisch einfach zu billig? Die aktuellen Skandale um die Fleischproduktion werfen kein gutes Licht auf die Branche. Wir haben recherchiert: Wieviel Abfall und Wasser ist in unserer Wurst? Das Ergebnis ist erschreckend.

Um die Tricks der Fleischindustrie nachzuvollziehen, machen wir ein Experiment und gehen selbst unter die Fleischproduzenten. Für unsere Recherche faken wir unsere eigene Wurst: Mit ganz wenig Fleisch, viel Wasser, Schlachtabfällen und einigen weiteren zwielichtigen Zusatzstoffen. Der Film ist das Update einer Recherche von 2018, die immer noch spannend und sehr aktuell ist.

Mehr spannende Dokus über unsere Fleischindustrie findet ihr in der ZDF Mediathek:

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Bei frontal_ ist die Recherche ein Erlebnis: Wir nehmen euch mit auf unsere Spurensuche, vom ersten Hinweis bis zur großen Enthüllung – und ihr seid dabei. Auf dem Kanal der ZDFheute Nachrichten veröffentlichen wir dreimal im Monat ein Thema, das uns alle bewegt, vielleicht sogar aufregt. Diskutiert mit uns in den Kommentaren, donnerstags ab 16 Uhr.
frontal_ ist das YouTube-Format von frontal21, dem investigativen Magazin des ZDF.

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Autoren: Christian Esser, Anna Feist, Hans Koberstein, Birte Meier
Kamera: Lukas Piechowski, Frank Vieltorf
Schnitt: Ed van Megen, Tobias Schütze
Grafik: Monströös, Tobias Schütze
Sprecher: Anton Weil

frontal_ ist eine Kooperation von Frontal 21 und K2H

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Hier auf ZDFheute Nachrichten erfahrt ihr, was auf der Welt passiert und was uns alle etwas angeht: Wir sorgen für Durchblick in der Nachrichtenwelt, erklären die Hintergründe und gehen auf gesellschaftliche Debatten ein. Diskutiert in Livestreams mit uns und bildet euch eure eigene Meinung mit den Fakten, die wir euch präsentieren.

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[ZDFheute]

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[libelldrian]

Für alle die es nicht wissen:
Die Reportage ist schon etwas älter!
Das ist ein Reupload.
Die wurde jetzt nicht extra aufgrund des Tönniesskandals produziert.

[rollnrock]

Respekt echt richtig toll, dass ihr das derartig aufgedeckt hat.
Bitte unbedingt mehr solcher aufwändigen Videos! Mehr Aufwand bedeutet auch mehr Qualität!

[revan]

"Die DLG hat sich auf die Herstellerangaben verlassen"
- Was machen die dann da den ganzen Tag, wenn nicht selber prüfen? Wurstetiketten lesen und Siegel drucken kann ich auch Zuhause....

[ZDFheute]

Wir haben mit unserer Recherche gezeigt, wie die Fleischindustrie aus Schlachtabfällen Wurst herstellt. Jetzt in Zeiten von Corona häufen sich die Fleischskandale.

Was meint ihr: Sind Fleisch und Wurst einfach zu billig?

[DerSpielfuehrer]

Irgendwie regt mich die DLG mehr auf, als die Wurst.

[hannesjakobs]

Im Grunde genommen ist es ja überhaupt nicht falsch möglichst keine Abfälle ungenutzt zu entsorgen, aber es muss halt auch deklariert werden.

[kristianparlowski]

Der Fleischermeister ist wirklich klasse mehr von diesen Leuten 👍👍

[claus-peterschulz]

Das Problem ist : Teure Wurst muss nicht mehr Qualität beinhalten als billige Wurst !! Wie kann ich die bessere Qualität erkennen - und dann die kaufen ?? Am DLG-SIEGEL wohl kaum !!!

[johnupdate]

Ich nenne meinen Biomüll ab sofort nur noch „3mm Gemüse“ 😀

[volkerbrandner]

Die Qualität des Fleisches und die Bedingungen für die Tiere sollte verbessert werden. Dafür darf dann auch der Preis steigen.

[necoxeq]

Ich weiß, warum ich vor 6 Monaten aufgehört habe Fleisch zu essen. Kochen macht Spaß und es gibt so viele Alternativen!! Es geht schließlich um Angebot und Nachfrage. Keine Nachfrage, kein Angebot... 🤷🏻‍♂️

[KevinP-ltbj]

Sehr gut, dass ihr das jetzt wieder hoch ladet! Vielleicht wachen ja jetzt einige auf

[python]

Es ist Zeit dieses System zu zerstören.

[limisus]

Also meiner Meinung nach darf jeder gerne selber diesen Fleischabfall kaufen und essen. Aber ich finde, anstatt dass man da so ein schönes Siegel drauf klebt, sollte man es eher wie mit den Zigarettenschachteln machen. Kleine Bildchen zur Abschreckung würden da wahrscheinlich schon vielen Einkäufern helfen.

[sarahnachtrose]

Wenn Fleisch teurer wird gibt es ja noch mehr Anreiz solche Wurst herzustellen. Dann werden die Gewinne ja noch größer.

[SmianiexD]

Wow, krasser Beitrag, der genau zur richtigen Zeit kommt. Ich bin eh seit fast 6 Jahren vegan, davor 7 Jahre vegetarisch. Von daher kann ich mir das anschauen und nur sehr erleichtert sein, diesem Schrott entsagt zu haben. Das zu sehen, ist krass. Es ist ja fast schon Allgemeinbildung, dass das so abgeht, jeder munkelt das. Ich habe mich sowieso viel mit sowas beschäftigt. Euer Beitrag hat da trotzdem nochmal ne neue Dimension.

Ich hoffe, es bringt ein paar mehr Menschen zu Verstand und stimmt Leute nachdenklich über ihr Verhalten.

Edit: Beiträge wie solche verändern zwar leider nicht die Welt, auch, wenn sie noch so gut sind. Aber es kann sich einreihen in andere Tropfen, die ins Fass purzeln, bis jemand sagt "jetzt reichts, ich kaufe sowas nicht mehr." Oder dass diese Entscheidung ein schleichender Prozess ist. Hauptsache, etwas ändert sich. Da müssen die Verbraucher AUCH mit dem Finger auf sich selbst zeigen.

[williamvonbaskerville]

Ich grüße Euch - ich bin eigentlich kein "Mainstreamer" und schaue schon lange kein Fernsehen mehr .... aber diesen Beitrag finde ich eigentlich sehr gut. Vor Kurzem sah ich auf einem "Vegetarier" youtube-kanal wie zur Milchproduktion den Kühen die Kälber gestohlen wurden - eigentlich ein traditioneller Vorgang, der uns Verbrauchern aber in Ermangelung der Kenntnis nicht ins Bewusstsein rückt ... er hat mich so erschüttert, dass mir eigentlich kaum etwas anderes übrig bleibt als mich, auch wenn es mir schwer fällt, mit veganer Ernährungsweise zu beschäftigen. Kombiniert mit diesem Beitrag hier verstärkt es den Gedanken !
Aber zum Thema: Es ist meiner Meinung nach der falsche Ansatz über die Preisbindung eine so eklatante Verbrauchertäuschung zu unterbinden - es geht nur mit ethischen Gesetzesänderungen, die Firmen wie im Beitrag per Beispiel angegeben verbieten oder den Verwendungszweck der Produkte ( hier das Beispiel Fleischabfälle ) reglementieren. Wenn solche Firmen vom Markt verschwinden würde die Wurst allein durch den Herstellungsprozess verteuert, ohne den Verbraucher erneut zu täuschen. Rein über die Preisbindung ist dem Missbrauch durch solche Firmen allerdings Tür und Tor geöffnet, denn freiwillig würde kein Unternehmen auf die Möglichkeit einer Gewinnmaximierung verzichten - im Gegenteil - sie würden die Verteuerung begrüßen und trotzdem mit der Panscherei weitermachen. Dies ist übrigens ein gutes Beispiel warum die Staatsform "Libertarismus" so wie gedacht nicht unbedingt zum Besseren der Verbraucher führt - da wäre es nach Gesetzen des Marktes egal womit gehandelt wird - Hauptsache es kommt beim Verbraucher an nein eine Änderung bewirken wir nur durch ethische Marktreglementierung und gleichzeitiger Verbraucheraufklärung bzw Verbraucherbewusstseinsschulung, wie solche Beiträge hier daher von mir definitiv einen Daumen hoch !

[nilsp]

Den Film sollten sie mal bei Aldi am Fleischregal auf nem großen Bildschirm in Dauerschleife laufen lassen...

[FromtheEastsidewithLove]

Mahlzeit.Gilt das schon als Körperverletzung ? Die DLG ist die absolute Krönung der Widerwärtigkeit!