Андрей Шмаков - сколько стоит диплом повара / Уход из ДЕПО / #НаТрехЗубцах 12+

preview_player
Показать описание
Сегодня мы в гостях у известного шеф-повара, телеведущего, знатока скандинавской кухни, бренд-шефа всей ресторанной службы отеля Метрополь Андрея Шмакова, автора книги «Четыре сезона. Лучшие рецепты моей кухни». Андрей Шмаков в своей профессиональной деятельности пробовал все: и молекулярную кухню, и низкотемпературное приготовление и всевозможные сложные технологии, и считает, что любой уважающий себя повар никогда не станет копировать придуманные кем-то рецепты. Андрей Шмаков – обладатель почетных титулов и наград за победы в кулинарных состязаниях в России и Европе, автор книг о высокой кухне и член жюри международных кулинарных соревнований. Принимал участие в программе Первого канала «Время обедать», шоу «Кулинарный поединок» на телеканале НТВ. В ноябре 2015 года на канале СТС стартовало кулинарное шоу «МастерШеф. Дети» – российский аналог всемирно известного MasterChef Junior. Одним из ведущих проекта стал Андрей Шмаков. Его коллегами-соведущими были Александр Белькович и Джузеппе Д'Анджело.

Досмотри это видео до конца, подпишись на канал, поставь лайк и напиши свой комментарий, а также участвуй в конкурсе от нашего гостя!

Кстати, Андрей Шмаков запустил свой собственный YouTube проект "Шмаков Шеф",

- - - - - - - - - - - - - - - - - - -

- - - - - - - - - - - - - - - - - - -
#НаТрехЗубцах #шеф #повар #Салиев #ШмаковШеф
Рекомендации по теме
Комментарии
Автор

Шмаков это конечно Шеф с большой буквы

Аноним-хь
Автор

Очень понравилось!
Андрей, честный и открытый ! Спасибо !

АлексейПечерикин-вз
Автор

Классный выпуск, Андрей Шмаков просто талант.
Название ресторана Савва.

ReviewRadar_ru
Автор

"Три сестры" И логотип с тёркой)
Крутой Шмаков. Душевный такой к тому же.

chefmorozov
Автор

Я бы не менял название. Кто-то даже и не знал что SAVVA это не просто название, это история, которая опять же уходит в наши корни. Как Андрей сказал "первое и главное это вкус ресторана, гонитесь за вкусом а потом уже красота" и все все все что делает сервис вышкой

АлександрБорисов-ьр
Автор

Добрый день.
У Вас здание с историей, место с историей.
Каждый человек пишет свою Историю - сам
Резонно было назвать ресторан ИсториЯ"

ivngam
Автор

На мой взгляд, название можно привязать ко всей династии Мамонтовых. Придав весомое и пробивное имя ресторану, вознесшееся из глубин времени и льдов, пережившее реинкарнацию, «mamont». Концепцию кухни думаю можно любую на усмотрение шеф-повара, скандинавскую или даже авторскую.

Назадвпрошлое-тк
Автор

Вариант названия ресторана в Метрополе "Искра".

РоманДемидов-ьщ
Автор

la Rus', это название говорит о русских корнях заведения, и вносит толику европы, позволяя творить новые блюда на европейский лад рука об руку с русской аутентичностью

АртемМатюшин-во
Автор

Еще как вариант названия " MOROZOV MOSCOW"

РоманДемидов-ьщ
Автор

По итогу ни канал, ни Шмаков, про конкурс и стажировку не говорят. Люди писали варианты а все просто забили😁😁😁👍👍👍

АлександрБорисов-ьр
Автор

название "Корона российской империи"

Мелоедка-хт