SUGO ALL'ORTOLANA FATTO IN CASA - Ricetta Facile e Veloce

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SUGO ALL’ORTOLANA FATTO IN CASA: una gustosa conserva di pomodoro fatta in casa, realizzata con tante verdure di stagione come zucchine, pomodori freschi e peperoni. Il sugo all’ortolana è una variante della classica ricetta della conserva di pomodoro, arricchita con verdure e ortaggi. La scelta degli ingredienti da aggiungere al sugo di pomodoro è soggettiva: potete integrare quello che preferite o eliminare quello che non gradite.
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Ingredienti:

Ingredienti
-1 kg di pomodori freschi
-1 peperone rosso
-1 peperone giallo
-1 zucchina
-2 carote
-1 cipolla
-1/2 costa di sedano
-basilico fresco
-sale
-olio extravergine d’oliva
-200 ml di acqua

Ingredients
-1 kg of fresh tomatoes
-1 Red pepper
-1 yellow pepper
-1 zucchini
-2 carrots
-1/2 celery
-1 onion
- fresh basil
-salt
- extra virgin olive oil
-200 ml of water
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Комментарии

Mamma mia quante buone cose preparate. Adesso ho appena preso delle belle pere al mercato per fare i succhi.

elisabettacoccon

Complimenti davvero bravissima ❤❤❤grazie mille per la ricetta ❤❤❤voglio assolutamente provare a farlo anch'io questo sugo❤❤❤

lucianatavernini

Buongiorno, cosa ci fai con il liquido delle verdure? Lo aggiungi ai vasetti prima di chiuderli? Grazie

olivaa.

Margie, grazie per la chiarezza delle tue spiegazioni. Continua così 💪👏

elenabartoli

Margie, ciao ho fatto il ragù all'ortolana, ma mi sorge un dubbio, l'acqua di cottura non viene aggiunta alle verdure frullate? Come bisogna utilizzarla?

elenabartoli

Se gli frullo con minipimer direttamente nella pentola ? Grazie

litadaniela

Ciao Maria delizioso a posto dei peperoni che posso mettere

albertobucchi

ciao sono il tuo nuova iscritta vengo dalla svizzera ho una domanda posso mettere melanzane e anche funghi? Grazie ❤️❤️❤️

sandraantoniohuber

Ciao margie, ho fatto il ragù all'ortolana, una domanda ma del acqua di cottura che ne facciamo?

elenabartoli

Mi piaci perché rispondi a tutte le domande....credimi non è da tutti

mirellaganzarolli

Ciao questa estate ho fatto questo sugo volevo chiederti oltre a condire la pasta su che cosa posso utilizzarla! Grazie mille se mi risponde.

giorgiavalerio

Ciao Margie, ho intenzione di preparare il tuo sugo all' ortolana. Ma prima volevo chiederti, una volta pastorizzato il sugo per quanto tempo si conserva? Grazie in anticipo per la tua risposta.

dorianaatzori

Sugo molto appetitoso.
Qualcuno ti ha chiesto cosa usare al posto dei peperoni, io penso che in alternativa, potrebbero andare bene anche le melanzane.
Ti vorrei chiedere: ma avendo il Bimby, non si potrebbe cuocere direttamente li dentro?

rosamaido

Ciao una domanda ma se mi manca il basilico lo posso fare ugualmente?grazie

eljhon

Ciao! È una bellissima ricetta, sana e comoda! Volevo chiederti in caso si proceda con la seconda cottura a bagnomaria il sugo non si restringe troppo? Sarebbe una buona idea riaggiungere l'acqua di cottura?

undomiel