Секреты как работать без использования автоматики .Ректификация.

Как можно работать без использования автоматики .
Материал взят с блога "Напитки Дома"

[vladimirk]

Уважаемый автор, вы часом не путаете дистилляцию с ректификацией? Не надо вводить публику в заблуждение. У меня есть две колонны. Одна для дистилляции в два раза больше вашей, на которой я могу уменьшать количество тарелок, и колонна для РЕКТИФИКАЦИИ. На такой колонне типа вашей я получаю ДИСТИЛЛЯТ ( у меня колонна 10 тарельчатых, НЕ СИТЧАТЫХ тарелок) до 95%.
Колонна для ректификации совсем другая. Она прилично больше и работает совсем по другому. На этой колонне напрочь удаляются все запахи исходного сырья и на выходе получаем РЕКТИФИКАТ. Даже из вонючего сахара на выходе получается спирт, разбавив который до 40% получается самогон, где казённая водка и близко не стояла.

[ДмитрийВладимирович-свф]

Все доступно объяснил, очень полезное видео. Спасибо!!!

[hunter]

У меня нет узла отбора, работаю на Вейн4 с простой колонной, но у меня на втором перегоне с СПН получается тело спиртуозностью 94-93 градуса при температуре наверху в колене после дефлегматора 74.1-74.3 градуса при температуре в Кубе от 82 до 93 градусов, при дальнейшем повышении температуры вверху от 75 градусов начинаются предхвостья и хвосты, которые я не беру, спиртуозность резко падает до 80 градусов, это все выливаю. В итоге из 7 литров спирта сырца у меня выходит 2.5-2.8 литра спиртуозностью 94 градуса, но запах спирта и почти нет фруктового или виноградного запаха. Возможно он раскроется после двух- трёх месяцев выдержки?

[Сейсшпнкин]

Спасибо огромное за чёткое и внятно пояснение без лишней билеберды! У иеня аналогичная колонна. Сейчас отбираю головы от сс кальвадос

[ИгорьН-уй]

А как так получается что в начле 91 и в конце?

[АнтонЩербаков-жъ]

Спасибо за видео, но то что чем медленней отбираешь тем качественней и крепче выход хоть на электро, хоть на газу.

[Денисд-ои]

Полностью согласен. 27л. С.С. перегоняю 24часа, 10л. А.С. В данном способе необходимо автономное охлаждение.

[ilja-sm-n]

Одно и контролировать в ручную и без автоматики обойтись. Для этого нужна правильно рассчитанная колонна в которой будет достаточно места для всего спирта из куба. Она работает стабильно до конца отбора, а потом отбор просто прекращается. И не нужно никакой автоматики. Калечные, урезанные колонны требуют дорогой автоматики. Это бизнес модель производителей.

[igorladysh]

Спасибо большое, умно и познавательно! Удачи!

[Сейсшпнкин]

И каких темпиратур придерживаться для заливки в бочку допустим года на два. Бочка либо 30л либо 50

[Sania-]

Попробуйте как только температура пошла вверх, вместо того чтобы душить отбор - поменяйть ёмкость(это уже хвосты полюбому) и для меня повышение температуры этот сигнал окончания отбора питейной части, бывает даже хвосты совсем не отбираю - все в канализацию

[Сейсшпнкин]

Автор видео как с тобой связаться??? Нужен совет

[МедныйЛоб]

Счёт за электроэнергию = спокойный сон...

[ВасилийМНТ-жь]

Отбор голов, это самая низкая температура испарения метила! Головы это метил и всякая летучая дрянь?!? Так при чем здесь зажим Гофмана, если нагрев у Вас 2, 5 квт. Таким образом, чтобы убрать Метил нужно снизить температуру, до 1 капли в секунду! Или я что то не понял? Спасибо за ролик!

[Хоббикаконоесть]

Здравствуйте! Получается фруктовую брагу только первый перегон важно на меди перегнать? Второй перегон можно с "СПН" из нержавейки в режиме ратификации с дефлегматором делать? Ещё вопрос хотел уточнить у меня аппарат люкссталь 8, но ещё на нём не перегонял ни разу, только подарили и брага зреет яблочная и Сливовая, да и медь на него ещё изготавливается. Это метр царги с СПН и дефлегматором, как на нём добится 91% если он будет выше нужного или же после разбовления всё равно через 2 месяца, проявится вкус? Спасибо заранее за ответ. Извиняюсь за сумбур.