Zesty and Sweet: Vegan Key Lime Pie Recipe for a Refreshing Dessert

Equipments: food processor, blender

Method: First soak cashews overnight. Process 300g crackers then put it in a bowl ➯ add 115g butter to the crackers ➯ divide it evenly in a silicone cupcake mold and bake it for 10 minutes ➯ add the following to the blender: cashews (drain the water first),¾cup coconut milk, ½cup maple syrup,½ lime zest, 4 lime's juice, ¼ cup coconut oil ➯ heat this in a pot ➯ mix 1tbsp tapioca flour to 3tbsp water ➯ add it to the mixture along with 150ml condensed coconut milk & lemon extract (optional) ➯ divide the pudding on top of the biscuit evenly and place it in the fridge for few hours. Enjoy!
*
Felszerelés: konyhai robotgép, turmixgép

Eljárás: Először áztasd be a kesudiót egy éjszakán át. Dolgozd el 300 g kekszet a robotgépbe, majd tedd egy tálba ➯ adj hozzá 115 g vajat a kekszekhez ➯ oszd el egyenletesen egy szilikon cupcake formában és süsd 10 percig ➯ tedd a turmixgépbe a következőket: kesudió (először szűrd le a vizet), ¾ csésze kókusztej , ½ csésze juharszirup, ½ lime héja, 4 zöldcitrom (lime) leve, ¼ csésze kókuszolaj ➯ ezt melegítsük fel egy edényben ➯ keverjünk össze 1 evőkanál tápióka lisztet 3 evőkanál vízzel ➯ adjuk a keverékhez 150 ml sűrített kókusztejjel és citromkivonattal (opcionális) a pudingot egyenletesen elosztjuk a keksz tetején, és néhány órára a hűtőbe tesszük. Jó étvágyat hozzá!

Music from #Uppbeat (free for Creators!):
License code: 4PDETLIEQI8FHSPL