Kürbisstampf vom Hokkaido. Kürbis perfekt zubereiten. Rezept und Video

CALLEkocht - Omas Rezepte Kürbisstampf - ein Rezept mit Hokkaido-Kürbis für einen feinen Kürbisstampf als Beilage zu Wildgerichten oder zum BBQ. Einfach im Ofen backen. Herrlich einfach und unglaublich lecker.

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In der "La Cocina" Kochschule in Hamburg bin ich der Küchenchef und gebe dort sehr beliebte Kochkurse.

[SH-txpv]

Calle, wenn man es genau nimmt, bist Du ja mit dem Pürierstab schon im Internet 😂
Das Püree wird heute nachgekocht, ich bin gespannt!
Liebe Grüße
Sabine

...kleiner Nachtrag, einen Tag später. Habe einen Hokkaido genommen, etwas länger im Backofen gelassen (30-35 Min) und mit Schale püriert. Das war sooo lecker!
Danke an Calle und Team!!

[elmardiedrich]

Du bist so mega unterhaltsam und gut drauf. Danke für eure Ideen... Gruß auch an die liebe Carmen

[jurgenungerer]

Ich habe in diesem Jahr nur einen Kürbis geerntet….Hier habe ich das richtige Rezept gefunden…mal was anderes als nur kochen…..Danke fürs Zeigen… Beste Grüße Jürgen

[Gabrielization]

Hokkaido ist es dreimal so lecker besonders mit dem Kabacha, grünen Hokkaido, schale kann bei beiden mit gegessen werden!

[markusmuench]

Vielen lieben Dank für das tolle Rezept was heißt Rezept eigentlich einfach aber man muss trotzdem wissen wie

[mahvashrezai]

Hi Calle 🍟🍟🍟, herzlichsten Glückwunsch, du hast gerade für deine Frage : Ja Wort bekommen 💅💅💅✌ 😎😂😂😂 MARIA 2, Alles Liebe !!!

[marlenehepner]

Das habe ich erst gemacht das ist soo lecker

[nadas]

Danke für die Tipps für Kürbis perfekt wie immer Grüße nada S

[gijbertus]

Habe ich heute gemacht, war super. Bert, belgien

[thomasrubenach]

Danke Euch, liebe Grüße auch an Kamerafrau Carmen 😘👍

[erikastockl]

der beste Kürbis ist der Muskador.
Ich werde den nach dem Backen einkochen, dann hab ich eine gute Grundlage zu Kürbiscremesuppe.

[peterhujer]

Sag mal den Mixertyp, möchte ich auch haben.

[jdoelling]

Jetzt habe ich soviele eurer Videos schon gesehen und erst heute einen grund zum KROMBACHER!?!?!?!?
Wascht ihr euch nach getaner Arbeit damit die Füße? 😂😂😂😂
Danke für wieder ein tolle Anregung zum Kochen.

[thomasrubenach]

Hallo Herr calle😁bei wieviel Grad kommt der kürbis in den Backofen???, Zeit ist angegeben, grad zähl nicht🤔, viele Grüße aus Südbaden, Schwarzwald👍

[tanimiro]

Calle bei welcher temperatur den kürbis schmoren

[RON]

Toll die überschrift! Hokkaido oder keiner was ist jetzt sache?

[skeptic]

Seid wann wird Kurbis in Deutchland gegessen? Als kleines Kind in die 1950's lebte ich auf ein Bauernhof in Riddagshausen/Braunschweig. Zu der Zeit haben die Leute dort kein Kurbis oder Mais gegessen. Sie waren zu der Zeit nicht erkannt als Lebensmittel fuer Menschen. Meine Mutter had mir gesagt das die Mais und Kurbis dosen die von Amerika kamen, waren zu die Viehe gefuettert. Sie hat Glueck gehabt, das sie auf dem Lande lebte.
Hier in Canada wird viel Kurbis gegessen. Aber meine Familie und ich haben keinen Kurbis gegessen fuer 40 Jahre.
Heute esse ich Kurbis gerne als Dessert, als Suppe, und auch Kurbis Gemuese. Lecker!

[jurgenschopf]

Überschrift "Gebackener Hokkaido Kürbis" und im Video beim Schälen wird erzählt das es KEIN Kokkaido Kürbis ist sondern ein normal.. billiger ;-)