Recette de la Crème Diplomate

#recettecappatissier
Ps : la gélatine ramollie et essorée, s'ajoute juste après avoir incorporer les 40g de beurre :)

Hello les Gourmand(e)s !
Aujourd'hui je vous propose ma crème préférée : La Diplomate
Cette crème se marie parfaitement avec tous les fruits, vous la retrouvez dans le #fraisier , le #framboisier , on peut garnir des beignets, des choux, une tarte , une genoise et dans n'importe quel gâteau aux fruits, elle est juste EXCELLENTE !

bisous sucrés

Les ingrédients :
Crème pâtissière à faire la veille ou 2h avant :
450ml de lait entier ou demi écrémé
2 gousses de vanille ou arôme vanille
4 jaunes d'oeufs
90g de sucre en poudre
45g de maizena
40g de beurre (facultatif)
8g de gélatine a ajouter juste apres avoir incorporer le beurre (j'ai oublié de filmer lol)

Crème fouettée :
40cl de crème liquide à 30% bien froide
Facultatif : 3 CAS de sucre glace

Oups : j ai oublié de filmer l ajout de la gélatine ramollie et essorée lol
Il faut la mettre juste après avoir incorporer les 40g de beurre :)

[MehmetMehmet-mg]

Je suis nulle en pâtisserie, et pourtant, suivant votre recette à la lettre, la crème était divine. Un grand merci!!!

[Rachelsevrine]

En tout cas c'est une tuerie. J'adore. Je l'ai utilisé dans ma bûche de Noël .
Bûche de Noël à la crème diplomate amande avec des morceaux de citron confit et j'ai imbibée ma génoise avec du café et recouvert le tout avec du ganache au chocolat noir.
Mais la crème diplomate était trop trop bonne. Mille merci.

[emiliorescigno]

Bonjour, votre crème Diplomate est un régal, je ne mon lasse plus, elle fait un carton aupres de mes convives et famille, merci

[KymoonCreations]

Bonjour ... j'ai réalisé votre recette pour une tarte framboises... vraiment, un délice ! Merci pour le partage 😊

[nadiabenabid]

Cette crème à l'air délicieuse ! Je vais essayer de la faire, mais je me demande quoi garnir avec.... Merci pour le partage

[kzcjerome-tell]

Superbe recette qui donne envie. Je la ferais bientôt. merci du partage !

[alain-patrick]

Ça c'est une vraie crème, merci pour la recette.

[gpatoudi]

j'adore vous écouter ! ces accents superbe, qui fait, une langue belle

[claudesette]

Je me lasse pas de regarder vos vidéo vos recettes sont magnifique très bien expliqué et votre voix svp elle nous relaxe c est fou continuer et j espère encore plus de pouce vous le mérité grâce à vous je fais de bon dessert à mon petit mari une très bonne fête de fin année et un très joyeux noël à vous et votre famille

[wissembadja]

Bonjour Mme. Hummmm!!! Elle a l air trés bon cette créme si onctueuse. Je compte bien la faire. Trés bonne journée.

[emilieb]

Je la tente dimanche pour garnir une génoise. J'y ajouterai des framboises 🤞🏻

[khelijinilassaad]

Merci pour cette recette facile, délicieuse et aussi bien expliqué. Bravo

[lecastoraplumes]

Bonjour
Miam c'est alléchant ce dessert. Miam miam
Merci pour ce partage
Bien à vous
Bon courage et bonne continuation
Aurore et Squat mon chat

[jaha]

Bonjour la crème est superbe bravooo😉😉😉👌👌👌👍👍👍

[narimasekhri]

Bravo j adore ce que vous faites très beaux tres bon et vous expliquez très bien merci

[Ilhabelle]

Une recette française que je vais le faire, enfin! Merci de le partager. Salutations du Brésil.

[louminalouis]

Merci pour la crème, elle doit être super délicieux 😊

[lou-vrzs]

Bonjour j adore ce que vous faite en vidéo vous expliqué bien et vous prenez le temps et moi j ai des fois du mal à comprendre je stress j ai peur de raté, je vous remercie 👍

[benesssa]

Merci pour cette superbe vidéo bravo et si bien expliquée, en tant que ancien de la branche, qui travaille plus a pat les gâteaux et tout ces desserts pour ma famille je vous dis " chapeau" continuez comme ça et bonnes fêtes de Noël et nouvel an....Bernard d’Alsace