#Shorts | Σπετσοφάι για μερακλήδες | GREEK MEZES #food #recipe

Ένας πικάντικος #μεζές για μερακλήδες!
#Σπετσοφάι με πιπεριές, μελιτζάνα και λουκάνικα.

👉 Υλικά:
- 2 Λουκάνικα με πράσο κομμένα σε ροδέλες
- 1 μελιτζάνα κομμένη σε κυβάκια
- 2 μεγάλες πράσινες πιπεριές χοντροκομμένες
- 3 πιπεριές 🌶️ Φλωρίνης χοντροκομμένες
- 1 μέτριο κρεμμύδι 🧅 ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο 🧄 ψιλοκομμένο
- 3 μεγάλες ώριμες ντομάτες 🍅, τριμμένες στον τρίφτη

- Αλάτι 🧂
- Πάπρικα γλυκιά
- Πιπέρι μαύρο
- Ρίγανη 🌿
- Μπούκοβο

Σωτάρουμε τα λαχανικά με ελαιόλαδο για περίπου 10 λεπτά και στη συνέχεια θα προσθέσουμε τα λουκάνικα. Αφήνουμε να σιγοβράσουν για άλλα περίπου 20’ λεπτά. Αν χρειαστεί θα προσθέσετε λίγο νεράκι.
Όταν μαλακώσουν τα λαχανικά το φαγητό είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Συνοδεύεις αν θες με κόκκινο🍷#κρασί ή τσίπουρο και απολαμβάνεις!

///

A Spicy Treat for Foodies: Traditional Greek #Spetsofai! 🌶️
A hearty dish combining smoky sausage, vibrant peppers, and rich tomato sauce for a burst of Mediterranean flavor.

Ingredients:
* 2 leek sausages, sliced
* 1 eggplant, diced
* 2 large green peppers, chopped
* 3 red Florina peppers, chopped
* 1 medium onion, finely chopped
* 2 garlic cloves, minced
* 3 large ripe tomatoes, grated

Seasonings:
* Salt
* Sweet paprika
* Black pepper
* Oregano
* Chili flakes (to taste)

Instructions:
1. Sauté the veggies in olive oil for about 10 minutes until they soften.
2. Add the sausage slices, stir, and let simmer for 20 minutes.
3. Add water if needed for a saucier consistency.
4. Serve once the veggies are tender.

Pair with red wine 🍷 or tsipouro for an authentic Greek dining experience! 😋