Kütür Kütür 2 Çeşit Turşu 😋 Karışık Turşu ve Kornişon Turşu Tarifi

Sarkap'ın Katkılarıyla... #işbirliği

Hemen kanalıma abone olmak için bu linki tıklayabilirsin

Karışık Turşu Tarifi;

Malzemeler

Kornişon turşu için;
2 kg kornişon salatalık

Karışık turşu için;

1 kg salatalık
250 gr kıl biber
4 adet domates
2 adet havuç

Turşu suyu için;

1 su bardağı iri turşuluk tuz
3 su bardağı sirke (600 ml)
10 su bardağı su (2 litre)
2 baş sarımsak
1 yemek kaşığı limon tuzu

Hazırlanışı
Öncelikle kavanozları ve kapakları 10 dakika boyunca kaynatalım ve maşa yardımıyla temiz bir bez üzerine alalım. Her konserve veya turşu yapışımızda mutlaka yeni ve kaliteli bir kapak kullanmamız gerekiyor. Ben şu anda Sarkap hijyenik kavanoz kapaklarını kullanıyorum.
Sarkap kapaklarını tüm marketlerde bulabilirsiniz.
Hijyenik poşet oluşundan dolayı kapaklar sterilize bir şekilde muhafaza ediliyor ve kapağa ilk dokunan siz oluyorsunuz.
İyice yıkadığımız 2 kilogram kadar kornişonun uçlarını keselim.
Kornişonları kavanoza dik bir şekilde sıkıca yerleştirelim.
Aralarına soyduğumuz sarımsakları sıkıştıralım ve bir sıra daha kornişon dizelim.
Kalan boşluklara yine sarımsak ekledikten sonra kavanozu ağız kısmına kadar kornişonla dolduralım. Ben bu ölçülerle 3 litrelik kavanozu kornişonla doldurdum. Ama daha fazla kavanoz hazırlamak istiyorsanız ölçüleri dilediğiniz oranda artırabilirsiniz.
Kornişon turşumuz kenarda beklerken karışık turşuyu hazırlayabiliriz.
Bunun için yıkayıp uçlarını kestiğimiz salatalıkları pet kavanoza dik bir şekilde yerleştirelim.
Kalan boşluklara bolca sarımsak ekledikten sonra doğradığımız 2 adet havucu yerleştirelim.
Üzerine 250 gram kadar kıl biberi ekleyelim, şöyle bir bastırarak sıkıştıralım.
Aralara yine sarımsak koyduktan sonra 4 tane domateste yerleştirelim.
Kalan havuç ve biberleri kavanozun boş yerlerine güzelce sıkıştıralım.
Son olarak bir tutam maydanozla üzerini kapatalım ve karışık turşumuzu da bir kenara alalım.
Turşu suyu için derin bir karıştırma kabına 3 su bardağı sirkeyi alalım.
Üzerine 10 su bardağı su, 1 su bardağı iri salamura tuz ve 1 yemek kaşığı limon tuzunu ilave ederek karıştıralım. Tuzlar eriyinceye kadar karıştırmaya devam edelim
Ardından hazırladığımız kavanozları ağzına kadar turşu suyu ile dolduralım.
Kaynattığımız kapaklardan bir tanesini alalım, kavanozu sıkıca kapatalım.
Kapakların yeterince kapandığından emin olmamız önemli ama gereğinden fazla sıkmakta kapağın diş atmasına neden olacaktır. Bu yüzden dikkatlice kapatalım. 2-3 hafta içerisinde turşularınız hazır olacaktır. Afiyet olsun!
#turşu #nefisyemektarifleri

Çok Beğenilen Diğer Turşu Tarifimiz İçin;

Nefis Yemek Tarifleri'ndeki Denenmiş Tüm Turşu Tarifleri İçin;

Yağlı Kırmızı Biber Turşusu Tarifi;

Kütür Kütür Karışık Turşu Tarifi

Jalapeno Turşusu

Karışık Turşu Tarifi

Sivri Biber Turşusu

Pancar Turşusu Tarifi

Uygulamamızı İndirin;

Nefis Yemek Tarifleri'ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.

[NefisYemekTarifleri]

Daha çok tarif yükleyebilmem için kanalıma abone olur ve zili tıklarsan çok sevinirim. Hemen bu linki tıklayarak abone olabilirsin.

[efnanefnan]

Allah razı olsun yaptım harika oldu eskiden yediğim babaannemin turşusu gibi oldu 😊

[bulentermis]

1 litre suya 1 çay bardaği elma sirkesi, 3 yemek kaşiği kaya tuzu kullaniyorum.Bidonun dibine 20-25 adet nohut ekliyorum.limon suyuda az ekliyorum.Asla limon tuzu kullanmiyorum.Tursulari yazin yaparsam serin yerde veya buz dolabinda muhafaza etmek gerek en iyi dönem ekim sonu gibi.Afiyet olsun.

[barlastemur]

Çok tuzlu oldu kesinlikle bu ölçüye 1 su bardağı tuz çok fazla

[susbesus]

Nefis Yemek tarifleri gelmiş, hoş gelmiş.
Ellerinize sağlık, her zaman ki gibi :)

[SarenurErcn]

Bu tarifin içine acur da ekleyebilirmiyiz

[kubraakcin]

Biz sirkeye göre limon aromasını daha çok seviyoruz burdaki sirke limon oranını nasıl degistirebilirim acaba

[oyunuzmaniinci]

Her sene yeni kapak kullanalım da o eski kapaklar ne olacak. Sırf satış yapmak reklam yapmak için bu mesajlara alet olmayın. Eski kapakları açarken açma yönteminizi değiştirip kapağa zarar vermedikçe birşey olmuyor.

[habibekck]

Nefis yemeklerı izlemedıgım gün yok tarıflerınıze bayılıyorum hep yapıyorum turşuyuda denıcem ınsallah çok güzel görünüyor elinize emegınıze saglık💐

[emre]

Ne sirkesi kullanıldı öğrenebilirmiyim

[ferhayuksek]

Ellerinize sağlık mükemmel bir turşu tarifi teşekkürler iyiki varsınız👏👏👏👏😘❤🙋‍♀️

[dilovanavcil]

Merhaba elinize sağlık. Siz ikisi için mi ooo suyu sirkeyi koydunuz yoksa her biri ayrı mı koydunuz

[SongulTatar-zmih]

Limon tuzu bırakmasak çok zararlı deniliyo

[zeylolita]

sirke olarak ne sirkesi önerirsiniz ve karıştırdığımız suyun sıcaklığı nasıl olmalı

[meralinmutfagi]

elinize sağlık çok güzel bir tarif olmuş

[elifdeveli]

İki kilo salatalık için nekadar su hazırlayacağız

[SerapYildiz-htpw]

Hangi sirke markasını kullandınız yarın turşu yapacam da

[seherylmaz]

Koydugunuz domatesler tursuluk değil kirmizi taze domates olurmu tursu ben hiç öyle bilmiyordum kavonuzu actiginida bizede gosterirmisiniz bizde deneyel 😘

[nurturkoglu]

Ellerine sağlık harika oldu afiyetle tüketin.Kullandığınız sirkenin markası nedir hangi marka nın sirkesi daha iyi öğrenebilir miyim?

[FATIMEKOCAOGLUKAYA]

Abla 5 litrelik bidon icin nekadar sirke limon tuzu tuz oluyor ?