Вкуснейшая аджика. Рецепт.

В этом видео показано как сделать вкуснейшую аджику из помидоров. Аджика по этому рецепту готовится очень быстро и просто!

Для приготовления аджики нам потребуется:
Помидоры - 2,5 кг
Сладкий болгарский перец - 3 шт.
Острый перец - 1-2 шт.
Лук - 2 головки
Чеснок - 1 головка
Базилик или кинза или сельдерей - 1 пучек
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу

Приготовление:

Пропустить через мясорубку помидоры, лук, чеснок, перец очищенный от семечек и зелень. Посолить по вкусу, добавить черный молотый перец. Залить в чистые 1,5 литровые пластиковые бутылки и убрать в морозилку. Доставать по мере опустошения предыдущих бутылок :)

[НаталияКузина-еы]

А мне понравился рецепт аджики. Благодарю.

[dmitry]

Реально вещь СУПЕР!, у меня побольше чеснока и сладкого перца, делаю много, до Нового года еле доживает))) Очень правильная приправа, попробуйте, все поймете.

[kashtasound]

Вот же-ж! Я на рынке вторую банку аджики вчера купил — сильно понравилась. Думаю, вот бы рецепт...

[yurikovalenko]

в этом году мы с женой "присели" на вяленые помидоры, легко делаются в эл. духовке рекомендую приготовить, взрыв мозга гарантирую в масле со специями и чесноком хранятся очень долго. В наших краях при приготовлении подобной "аджики" все таки лук пассируют и помидоры доводят до кипения но без фанатизма, это мой любимый соус..)))

[IronKokc]

У нас ещё делают вариант с добавлением корня хрена - язык вместе с пельменями можно проглотить ))) Рекомендую.

[UncleVova]

Я примерно так же делаю, только вместо лука у меня зелёные кислые яблоки!Да, и много зелени-кинза и базилик! :)

[КондратийОбнимашкин]

Я делал подобную аджику, простояла в холодильнике в банках с закручивающимися крышками пол года до весны, без проблем. Протянула бы год или нет не знаю, всю съели, как не пытались растянуть)) А в морозилке схватится льдом и распадется на фракции, думаю уже не тот вкус будет. Да и пластик для такой агрессивной среды не айс. А из перца надо бы семена удалить, в них вся горечь, и попадаются потом продукте.

[ЭльвираЦакоева-хь]

В аптеках продается солициловая кислота. Мы, в Осетии, добавляем в сырые аджики солицилку и можно хранить годы без холодильника

[ЭльвираЦакоева-хь]

Надо добавить солицилку и можно закатывать. Можно не переживать, что взорвется

[БольшойУх-фю]

А я яблоки добавляю...пополам с помидорами...

[БольшойУх-фю]

А называем мы её - горлодёр, а если хрен добавим, то хернёй называем.

[КириллПересветов-дв]

Это извините, томатный суп, а не аджика!