Как 🙌формовать формовой хлеб? Делаем классический 'кирпичик'

#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб

Казалось бы очень простой вопрос: как сформовать хлеб для расстойки и выпечки в хлебной форме? Но способов формовки множество. Каждый из вас наверняка делает по-своему. Сегодня покажу вам один из способов

Подписывайтесь на мои каналы!

Поддержать рублем развитие канала:

Яндекс-Кошелек (в рублях): 410011958437823

Станьте спонсором канала:

************************************************
Сотрудничество и реклама
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

Много полезного в плейлистах! Заходите!
✓Про закваски
✓Мои эксперименты (проверяю теорию практикой)
✓Ржаные хлеба
✓Национальные хлеба
✓Ржано-пшеничные хлеба
✓Мелкоштучная выпечка (булочки, пирожки, пончики и прочее)
✓Пироги, пирожки на заквасках
✓Пиццы, фокаччи и прочие лепешки
✓Формовка хлеба (техника выполнения, виды)
✓Советы и ответы на вопросы
✓Сдобная выпечка
✓Пшеничные хлеба
✓Обзоры инвентаря и техники
✓Багеты и батоны на закваске
✓Хлеб из полбы, гречневые и прочих видов муки
✓Обзоры муки и ингредиентов
✓Ингредиенты и полуфабрикаты для хлеба
✓На остатках закваски: кексы, блины и прочее
✓Хмелевые дрожжи и выпечка на них
✓Про опары
✓Хлеб на дрожжах
✓Безглютеновый хлеб

[ВладимирБодрин-щг]

Ещё один щедрый подарок от Светланы всем начинающим и продолжающим хлебопекам. Большое спасибо зв ясно-понятно. Вот такие ролики и могут стать основй для Вашей книжки. Если всё же решитесь её написать)

[ОльгаЖигаева]

Здравствуйте Светлана! 🍞 печём по вашим рецептам.Чаще всего в форме.Спасибо большое за подробное объяснение.

[ekaterina_arc]

Спасибо! Вроде ничего сложного, но как элегантно и красиво

[svetlanas]

Светлана, спасибо!
Вот бы ещё формовку ржаного в формы посмотреть.

[ОляОбухова-уд]

Огромное спасибо, Светлана, за науку
🍞❤️❤️❤️

[ИринаКирилова-тп]

Как же я Вас люблю смотреть и слушать, всё ясно и понятно.Пыталась других блогеров смотреть не воспринимаю даже голос не говоря уже об обучении.Спасибо❤

[Loba]

Светлана, большое спасибо. Интересно посмотреть! Но я по вашему другому способу уже привыкла формовать. Надо будет попробовать.

[levadaelen]

Божечки кошечки!!! Светлана, вы-кладезь хлебопекарных примудростей)))) Теперь попробую и такой способ формовки,

[Anna.NAV.]

У меня пока формы нет. Больше года пеку, пока только подовый хлеб. Но мне кажется, что этот прекраснейший кирпичик вполне подойдёт расстойки в моей любимой продолговатой корзинке.

[tzjwnnlmyltik]

Благодарю❤🙏🏻🙏🏻🙏🏻но где же вы были раньше🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️я училась по наитию 🤗☝🏻☝🏻☝🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[АнастасияГригорьевна-кс]

Спасибо, такого метода не знала, делаю, как багет, только формую по размеру кирпичика, тоже получается ровный верх и низ.

[МируМир-му]

Светлана, здравствуйте. СПАСИБО Вам ОГРОМНОЕ. Приготовила не в форме и получился такой красивый: овальный, высокий, вкусный хлебушек. Желаю Вам и всей Вашей семье, всех благ.

[Jillcorporation]

Сегодня пекла формовой пшеничный хлеб, попробовала этот метод сложения. Действительно, просто и ровненькая заготовка получается. Спасибо за метод, теперь буду так формовать.

[margaritaivanova]

Не знаю... я просто колобок чуть сжимаю с боков и кладу в форму. Поднимается и заполняет всю форму равномерно и с куполом! А так, мне кажется, серединка получается больше, плотнее, чем края... Ну у каждого свои методы!😂🌺

[ЛюдмилаК-чд]

Добрый вечер Светлана, очередная благодарность за рецепт. Скажите пожалуйста а нет ли у вас рецепта с мукой Дурум, купила по ошибке, выбросить жалко а что испечь не знаю. Подскажите пожалуста.

[ЛарисаМалая-лн]

Светлана! добрый день! а ск. грам теста вы кладете в такую форму и время расстойки теста в форме до выпечки.

[ИринаКирилова-тп]

Светлана здравствуйте. Скажите пожалуйста эта формовка только для хлеба на закваске или для любого.

[denizheziyeva]

Zdravstvuyte skolko testo nujno ba etu formu?razmer etoy formi l 7 da?

[fguvr]

Спасибо за ролик. У меня вопрос. При выпечке пшенично-ржаного хлеба на срезе неоднородный цвет мякиша. 2 вида муки не соединились. После просеивания перемешиваю. В чем моя ошибка?

[натальякудина-ця]

Вопрос вдогонку видио. Стоит ли надрезать формовой хлеб? В моем хлебушке во время выпечки постоянно "срывает крышу")), если не сделать надрез. В интернете видела формовой хлеб очень аккуратный, без разрывов и надрезов. Как такой получается?