Веганский майонез | Майонез без яиц и молока | Майонез из аквафабы

Привет, друзья!

Сегодня мы представляем очень важный, нужный и вкусный рецепт, который облегчилось жизнь миллионам курей🐔 и коров🐮!

А ещё сделает питание веганов и вегетарианцев менее полезным, но очень вкусным.

Итак, чудо соус всех времён и народов, его величество - майонез!

Всё что приготовлено не вкусно, можно исправить доброй порцией майонеза.

Но мы хотим показать вам не простой соус, а майонез из аквафабы.

Аквафаба это водичка оставшаяся после варки бобовых. Она заменит яйцо/молоко/соевое молоко 🥛 при производстве нашего майонеза и сделает его более нежным.

👨‍🍳Рецепт:

🌟Выливаем аквафабу в нашу ёмкость.

🌟Добавляем соль, чёрный перец, горчицу, уксус 4-9% по вкусу.

🌟Немного взбиваем аквафабу подгрудным блендером.

🌟Продолжая взбивать добавляем потихоньку растительное масло до образования густой массы.

Вот и всё) Наш майонез готов.

🔥Важно!

💥Если вы берёте бобовые в консервированном виде, нужно обязательно понять, они залиты водой в которой варились или их сварили, а залили другой водой. Во втором случае ничего не получится. Как это определить? Не имею понятия( Фотографии нужных банок переходят от майонезных дел мастера, к его ученикам. И в каждой стране эти банки будут разными. Сто процентный вариант приготовить аквафабу самому.

💥Взбивая майонез, нужно немного двигать блендером вверх вниз.

💥Чем больше масла, тем гуще майонез.

💥Вы можете добавить в соус свои любимые специи, чеснок, тёртые солёные огурчики, острый чили и всё что вашей душе угодно. Ведь аквафаба и масло это основа, а дальше дело за вашей фантазией)

Приятного аппетита и хорошего настроения!

[ZhannaPadalkina]

Супер!Круто; Рецепт простейший! Спасибо что делитесь с нами!

[svv]

Спасибо! У Вас замечательный кулинарный дуэт)

[olgayashnikova]

Здорово, я бы не додумалась, у нас поавла в москве, когда покупаешь зеленый горошек в банках, он сухой как кактусы в пустыне, а можно интересно использовать из под кукурузы консервированной или если сварить нут?