filmov
tv
Rączka gotuje: barszcz biały na króliku z pulpetami i kluski z tarcinami
Показать описание
odc. 627 - Remigiusz Rączka kontynuuje listopadową podróż po Śląsku, żeby pokazywać, jak zmienia się nasz region. Tym razem dania kuchni zagłębiowskiej i Fabryka Pełna Życia w Dąbrowie Górniczej. Poniżej składniki:
Barszcz biały na króliku
1 tuszka z królika
100 g wędzonego boczku
2 marchewki
1 pietruszka
1 por
0,5 selera
1 cebula
6 ząbków czosnku
30 g suszonych grzybów
700 ml zakwasu żurowego
świeży lubczyk
liść laurowy, ziele angielskie
maggi, sól, pieprz – do smaku
800 g ziemniaków
Pulpety:
800 g ugotowanego mięsa króliczego
3 jajka
pęczek pietruszki
200 g kaszy manny
sól, pieprz – do smaku
Kluski z tarcinami
ciasto:
500 g mąki pszennej
1 jajko
¾ szklanki ciepłej wody
farsz:
800 g ziemniaków
2-3 łyżki mąki ziemniaczanej
garść świeżego lubczyku
4 ząbki czosnku
sól, pieprz – do smaku
okrasa:
200 g słoniny wędzonej
200 g boczku wędzonego
2 cebule
Barszcz biały na króliku
1 tuszka z królika
100 g wędzonego boczku
2 marchewki
1 pietruszka
1 por
0,5 selera
1 cebula
6 ząbków czosnku
30 g suszonych grzybów
700 ml zakwasu żurowego
świeży lubczyk
liść laurowy, ziele angielskie
maggi, sól, pieprz – do smaku
800 g ziemniaków
Pulpety:
800 g ugotowanego mięsa króliczego
3 jajka
pęczek pietruszki
200 g kaszy manny
sól, pieprz – do smaku
Kluski z tarcinami
ciasto:
500 g mąki pszennej
1 jajko
¾ szklanki ciepłej wody
farsz:
800 g ziemniaków
2-3 łyżki mąki ziemniaczanej
garść świeżego lubczyku
4 ząbki czosnku
sól, pieprz – do smaku
okrasa:
200 g słoniny wędzonej
200 g boczku wędzonego
2 cebule
0:25:14
Rączka gotuje: barszcz biały na króliku z pulpetami i kluski z tarcinami
0:23:58
Rączka gotuje: żur z ziemniakami i barszcz biały z grzybami
0:25:16
Rączka gotuje - zakwas żurowy i żur w trzech wersjach
0:24:15
Rączka gotuje - żurek na przodkach króliczych i pstrąg w migdałach z sałatką z kalafiora
0:25:05
Rączka gotuje: najlepsze ciasto naleśnikowe, krokiety w czterech wersjach, barszcz czerwony
0:00:30
najlepszemu kucharzowi może się zdarzyć...
0:24:34
Rączka gotuje: barszcz ukraiński i ukraińskie zraze z kapustą lub mięsem i sosem grzybowym
0:25:14
Rączka gotuje - biała kiełbasa, żurek wielkanocny, polędwiczki w cieście francuskim
0:24:59
Rączka gotuje: barszcz ukraiński na żeberkach, forszmak mięsno-śledziowy
0:24:57
Rączka gotuje: barszcz z krokietami z kajzerek, carpaccio z buraków, buraczane ciasto
0:25:09
Rączka gotuje: pieczarki faszerowane, krem z pieczarek, polędwiczki w sosie pieczarkowym
0:21:36
Rączka gotuje: fasolka po bretońsku na wartko, krem z zielonego groszku, kluski kładzione bananowe...
0:24:55
Rączka gotuje: płucka na kwaśno, cynaderki na gęsto, racuchy z twarogiem
0:25:15
Rączka gotuje - jaskółcze gniazda w 2 wersjach, jajecznica po wilamowsku
0:25:04
Rączka gotuje - domowy budyń waniliowy, pulpety w sosie pomidorowym, barszcz zabielany z fasolą
0:24:10
Rączka gotuje: dania z grzybami
0:25:06
Rączka gotuje: zupa dyniowa na piwie, bitki w sosie grzybowym, szałot ze świeżym ogórkiem
0:25:07
Rączka gotuje: hekele, zalewajka, cytrynowa szpajza
0:27:26
Rączka gotuje: ozory w sosie chrzanowym, ozory w galarecie, krupnik na ogonie wołowym
0:25:27
Rączka gotuje: zlepianky i orzechowe rogaliki oraz gęś z kapustą białą i czerwoną
0:25:06
Rączka gotuje: strucla z makiem, keks na bogato, świąteczne kulki rybne
0:07:23
Barszcz Czerwony Tomka Strzelczyka / #Oddaszfartucha
0:25:09
Rączka gotuje: żeberka po koreańsku i kawa dalgona
0:22:49
Rączka gotuje: pierożki typu pielmieni, zupa serowa, śledzie po japońsku i po włosku
Комментарии