Μαρμελάδα κυδώνι

Σήμερα θα σας δείξουμε την δική μας συνταγή για την Μαρμελάδα Κυδώνι. Δείτε το βίντεο ποιο πάνω και μετά ανατρέξτε στις οδηγίες και τα υλικά που θα χρειαστούμε.

Υλικά για την μαρμελάδα κυδώνι.

2,5 κιλά κυδώνια καθαρισμένα με την φλούδα τους
1 μήλο καθαρισμένο με την φλούδα του
1,3 kg ζάχαρη
5 ποτήρια νερό
3 λεμόνια
2 βανίλιες
2 ξυλάκια κανέλα μικρά
5 γαρίφαλα
2 φύλλα αρμπαρόριζα
Εκτέλεση συνταγής

Πλένουμε τα κυδώνια μας και τα κόβουμε στα τέσσερα καθαρίζοντας το εσωτερικό σκληρό μέρος με τα κουκούτσια, κάνουμε το ίδιο και με το μήλο, δεν τα πετάμε τα κρατάμε σε μια άκρη με τα κουκούτσια.
Τα βάζουμε όλα μαζί αρμπαρόριζα, γαρίφαλα, κανέλα, μήλα και τα κυδώνια σε ένα τούλι τα δένουμε όλα μαζί για να τα ρίξουμε στο βράσιμο της μαρμελάδας. (τα μήλα και τα κυδώνια θα βοηθήσουν στο δέσιμο της μαρμελάδας, γιατί περιέχουν πηκτίνη).
Σε ένα λεκανάκι ρίχνουμε τα πέντε ποτήρια νερό και τον χυμό του ενός λεμονιού.
Σε ένα ρεντέ ξύνουμε από την χοντρή πλευρά του, το μήλο και τα κυδώνια και τα ρίχνουμε στο λεκανάκι ανακατεύοντας για να μπανιαριστούν και να μην μαυρίσουν.
Τα ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε την ζάχαρη και τα βράζουμε ώσπου να μαλακώσουν, ανακατεύοντας και ξαφρίζοντας όταν χρειάζεται για περίπου 20 λεπτά από την στιγμή που αρχίσει να βράζει. Όταν αρχίσει ο βρασμός ρίχνουμε και το τούλι
Δοκιμάζουμε το κυδώνι και εφόσον έχει μαλακώσει στο σημείο που θέλουμε και αποσύρουμε την κατσαρόλα για την επόμενη μέρα και αφήνουμε το τούλι μέσα.

Με τον τρόπο αυτόν ελέγχουμε την επόμενη μέρα καλύτερα την μαρμελάδα μας και διορθώνουμε τις όποιες ατέλειες έχουμε (π.χ. υγρά, γλύκα και ακόμη –ακόμη αν θέλετε να συμπληρώσετε κάτι ακόμη.

-------------------------------------------------

Κάντε και ένα Like για περισσότερες συνταγές!

[aretidemeli]

Ευφυής, υγιεινή και ιδιαίτερη συνταγή! Ευχαριστουμε!

[eleftheriamichael]

Ευχαριστώ πολυ την έκανα χτες λίγο αργά αλλά εινε μεγάλη επιτυχία.

[ΧαιδωΣιττα]

Κύριε Ανδρέα καλημέρα χωρίς νερό δεν θα τσικνιση;

[roditsananousi]

Το γλικο κηδονη ηνε φανταστικό και το λικέρ!!

[kostaspapas]

ακουσε ο κοκορας μου τον κοκορα στο βιντεο κι αρχισε τα κικιρικου στη 1.55 τη νυχτα χαχαχα

[ΧαιδωΣιττα]

Συγνώμη τώρα είδα τα υλικά έχει νερό ευχαριστώ