Schnell und einfach Gurken einlegen #shorts

#diy #rezept #abgebrueht

Rezept für meine eingelegten Gurken:

Für den Sud:
Menge an Wasser für die Gläser abwiegen (2200ml/g)
2% Salz von unserer benötigten Menge an Wasser (44g)
2-4 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
mehrere Lorbeerblätter (4-5 Stück)
Stiele vom Dill
ein Schuss Apfelessig, wer mag

Für den Inhalt der Gläser:
1EL gelbe Pfefferkörner
1EL schwarze Pfefferkörner
1EL Pfefferkörner
1EL Coriandersamen
1EL Fenchelsamen
5 Pimentkörner

2 Schlangengurken
2 Zwiebeln (Schalotten)
Dillspitzen

Zubereitung:
Den Sud mit den genannten Zutaten aufsetzen und 15min kochen lassen.

Währenddessen die Gewürze wie im Video in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anschwitzen, sodass sich die Aromen entfalten können. Gurken waschen und in gefällige Stücke schneiden. Wer mag, der kann das Kerngehäuse rausschneiden. Die Gläser heiß auswaschen und mit Dill, Gewürzen und etwas Zwiebel befüllen. Anschließend die Gurken oben drauf schichten und mit dem heißen Sud übergießen.

Sorfältig verschließen und 2-3 Wochen ziehen lassen. Das Salz macht die Gurken haltbar.

Guten Appetit und viel Spaß beim (aus)probieren!