Vegan | Mediterrane Schupfdnudel Pfanne | schnell, einfach und super lecker

Zutaten für 2 normale oder 4 kleine Portionen mit Beilagen:

- 500 g Schupfnudeln vegan (Kühltheke oder selbstgemacht)
- 1 Knoblauchzehe
- 1 große weisse oder rote Zwiebel
- 1 rote Paprika
- 100 g Rucola
- 1 EL Margarine oder vegane Butter
- Salz und Pfeffer
- Sonnenblumenöl

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Hier geht es zu der Bayerischen Schupfnudel Pfanne vegan :

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