Vegan | Bayerische Schupfnudel Pfanne | schnell, einfach und super lecker

Zutaten für 2 grosse oder 4 kleine Portionen:

- 500 g vegane Schupfnudel
- 100 ml Gemüsebrühe
- 50 ml Apfelsaft
- 300 g Sauerkraut
- 2 EL Kümmel ganz
- Salz und Pfeffer
- 1 EL scharfen Senf
- 1 weisse Zwiebel
- 1 großes Lorbeerblatt
- Sonnenblumenöl
- 150 g geräucherten Tofu

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Hier geht es zu der mediterranen Schupfnudel Pfanne :

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