Yayla Bandırması Pekmez Sucuğu Nasıl Yapılır Malzemeleri ve Tarifi

Yayla Bandırması Pekmez Sucuğu Nasıl Yapılır Malzemeleri ve Tarifi

Üzüm pekmezi şıra kıvamına gelecek şekilde sulandırılır. Yeterli miktarda nişasta, sulandırılan şıraya ilave edilerek karıştırılır. Şıra ve nişasta genişçe bir kapta 60 dakika süreyle sürekli karıştırılarak pişirilir. Bu işlem sonucu elde edilen ürüne yörede "Palıza" denilir. Ceviz içi küçük parçalara ayrılmadan (¼ büyüklüğünde) temiz bir ip parçasına, yorgan iğnesi yardımıyla 50 santim dizilir. Bu şekilde ipe dizilmiş cevizler isteğe göre iki veya üç kez Palızaya bandırmak suretiyle Palıza ile kaplanır. Palıza ile kaplanmış ürün ipinden yüksekçe bir yere asılarak kıvamını alıncaya kadar açık ve kuru havada altı gün süre ile dinlendirmeye alınır. Bu süre sonunda elde edilen ürün Tarsus Yayla Bandırması olarak yenilecek hale gelir.
Tüm bu yazdıklarımızın aşama aşama kullanılan malzemeleri yapılışı tarifi ile bu videoda sizlerle...
@herkes

[zubeydetas]

Maşallah maşallah rabbim nazardan korusun rabbim rabbim sağlıklı sıhhatli ömürler versin inşallah rabbim bereketli eylesin inşallah rabbim sağlıklı sıhhatli ömürler versin

[fadimekrk]

Ellerinize sağlık çok güzel olmuş bayıldım

[seherdogan]

Denedim ve harika oldu ben pestilde yaptim ayni karisimdan sahane oldu tsk ederiz cok faydali bir video olmus.

[omercakmak]

Anlatım şekli süper ellerinize emeğinize sağlık harikasınız

[asnev]

Ne kadar zahmetli, bu saglikli yiyecek herkes ulasabilse.

[sunayldz]

ellerinize sağlık verdiğiniz tarifi için teşekkür ederim

[bextiyarveliyev]

Cok harika bir video olmuş cevizli sucuk un ne kadar saklaya biliriz bir aymı yoksa kac haftamı bilgi veriseniz cok memnun olurum

[GönülAktaş-dk]

Su ölçüsünde söyleseydiniz ellerinize sağlık

[safiyemarakci]

Elinize sağlık ama ben üzüm sirasindan yapmak istiyorum ona göre ölçü verseniz çok iyi olur kaç kova üzüm sirasina nekadar nisasta konur cevap verirseniz çok teşekkür ederim

[AyşeAltun-rt]

İyi günler ben şu yerine üzüm sırası kullanmak istiyorum ona göre ölçü verebilirmisiniz pekmezde kullanıcam sadece şu yerine şıra olucak bide şeker yokmu içınde tarif alabilirmiyim

[aglsm]

Paslanmaması ve kuruması için nasıl saklanır kışın

[zahideayhan]

Ellerinize sağlık çok güzel oldu. İzlediğim en güzel Cevizli sucuk tarifi. Merak ettim şeker katılmıyormu.

[SafiyeBüdün-mr]

Ne PKK'nın bu nedenle bu nedenle bu nedenle bu nedenle bu nedenle bu ❤ nedenle bu nedenle bu nedenle bu

[melekeris]

Kıvam tam güzel oldu ama şekersiz geldi bana pekmez azmı geldi

[emineozdemir]

Bende üzüm şırasından yapmak istiyoru ölçü verirmisiniz

[IbrahimHalil-upim]

Türkiye de nedense hep üzüm pekmezinden yapıyorlar sucukları ve nişasta ile. Neden acaba? Kıbrıs da sadece taze sıkılmış üzüm suyundan ve un ile yapılır

[googledayonetici]

Şeker koymadığınız mı ben mi görmedim.

[mehmetzekikurt]

*ASILDIKTAN SONRA KAÇ GÜN BEKLEMELİ TAM OLDUGU NASIL ANLAŞILIR BUNLARIDA SÖYLESEYDİN DAHA İYİ OLURDU*

[bayramyorgun]

Vallahi ya biz bilmiyoruz ya siz biz un katıyoruz şeker katıyoruz nişastayıda o kadar çok katmıyoruz

[zeynepurken]

Ben evde denedim evde kuruttum ama çatladı hep neden olur