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Pie de Vegetales/ Veggie Pot Pie
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INGREDIENTES
4 porciones
CALDO DE VERDURAS
-1 zanahoria pelada en trozos grandes
-1 barita de apio
-1/2 cebolla
-1 diente de ajo
-1 ramita de cilantro
-2 bolas de pimienta gorda
-pizca de sal
*Todos los vegetales siempre deben ser lavados y desinfectados
MASA
-75g de Harina de trigo todo uso
-55g de mantequilla en cubos y muy fría
-25ml de agua helada
-1/4 cdita. vinagre blanco
-1/4 cdita. sal
-1/4 cdita. azúcar
*Pueden comprar pasta de hojaldre
RELLENO
-8 Hongos limpios y rebanados
-100g de mezcla de vegetales congelados (elote, papa, chicharo, zanahoria) *Pueden ser vegetales frescos.
-1/2 cebolla picada en cubos
-1 diente de ajo picado
-10g de mantequilla
-10g de harina de trigo
-5ml de aceite de oliva o vegetal
-350ml de caldo de vegetales
-Sal y pimienta al gusto
-Tomillo fresco al gusto (opcional)
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4 porciones
CALDO DE VERDURAS
-1 zanahoria pelada en trozos grandes
-1 barita de apio
-1/2 cebolla
-1 diente de ajo
-1 ramita de cilantro
-2 bolas de pimienta gorda
-pizca de sal
*Todos los vegetales siempre deben ser lavados y desinfectados
MASA
-75g de Harina de trigo todo uso
-55g de mantequilla en cubos y muy fría
-25ml de agua helada
-1/4 cdita. vinagre blanco
-1/4 cdita. sal
-1/4 cdita. azúcar
*Pueden comprar pasta de hojaldre
RELLENO
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-100g de mezcla de vegetales congelados (elote, papa, chicharo, zanahoria) *Pueden ser vegetales frescos.
-1/2 cebolla picada en cubos
-1 diente de ajo picado
-10g de mantequilla
-10g de harina de trigo
-5ml de aceite de oliva o vegetal
-350ml de caldo de vegetales
-Sal y pimienta al gusto
-Tomillo fresco al gusto (opcional)
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