«Цезарь» романо

«Цезарь» романо

--

Ингредиенты 1 порция

Салат романо 200 г
Грудка куриная 100 г
Сыр пармезан 70 г
Яйцо куриное 1 штука
Сухарики по вкусу
Горчица дижонская 1 чайная ложка
Чеснок 1 зубчик
Лимоны 1/2 штуки
Соус вустерширский по вкусу
Масло оливковое 150 мл
Анчоусы 4 штуки

30 минут

1.Куриную грудку обжарить до хрустящей золотистой

корочки.
2.Сделать соус «Цезарь»: взбить в блендере 1 яйцо,

чайную ложку дижонской горчицы, зубчик чеснока,

немного вустерширского соуса, сок половины лимона

и 4 анчоуса; продолжая взбивать, медленно добавить

150 грамм оливкового масла и 40 грамм тертого

пармезана.
3.Выложите на блюдо романо.
4.Выложите обжаренную и нарезанную куриную грудку.
5.Добавьте соус «Цезарь».
6.Сверху положите несколько полосок пармезана.
7.Посыпьте салат сухариками или гренками.

Приятного аппетита!

Цезарь романо