Gravlax basturma

Steg 1.
1 del salt.
1;25 del socker.
Steg 2. Kryddblandning Tchaman.
100 g Maizena mjöl.
Paprika pure 150 g.
Paprika pulver 100 g.
Färsk vitlök 150 g.
Torkad koriander 100 g.
Spiskummin mald 100 g
Bockhorns klöver malen 100 g.
2 dl vatten.
0,5 dl olivolja.
4 Msk salt.
2,5 Msk Röd Hushålls färg
الخطوة .

بصترما

المقادير:

التتبيلة:
كوب حلبة ناعمة ١
كوب فليفلة حلوة ناعمة ١
نصف كوب كزبرة يابسة ناعمة
نصف كوب كمون ناعم
نصف ملعقة طعام فلفل أسود ناعم
حبة فليفلة حلوة ٢
ملعقة طعام رب الحر ١
ملعقة طعام طحين ٢
ملعقة طعام نشاء الذرة ١
ملعقة طعام ملح ناعم ١
غ ثوم ١٠٠
ملعقة طعام فليفلة حرة ناعمة ١
ملعقة طعام و نصف تلوينة حمراء ٣
كباية و نصف ماء ٣

Spice mixture Tchaman.
100 g Maizena flour.
Pepper puree 150 g.
Paprika powder 100 g.
Fresh garlic 150 g.
Dried coriander 100 g.
Cumin ground 100 g
Fenugreek clover ground 100 g.
2 dl of water.
0.5 dl olive oil.
4 tbsp salt.