113 # Маринована Сьомга (Gravlax ) – много лесно, истинско скандинавско изкушение – SUB – Yami Yami

Сьомга Грвлакс е начин на мариноване на тази риба в скандинавия и по-точно в Швеция. Тази рецепта във всичките и версии става все по популярна навсякъде, където се продава такава риба. Ето и моята версия на тази Шведска вкусотия. Надявам се да Ви хареса!
Необходими продукти:
1 кг филе от сьомга с кожа
7 супени лъжици едра, морска сол
1 супена лъжица пушена сол (опционално)
3 супени лъжици захар
кората от 1 лимон
40 мл водка
2 връзки пресен копър
1 голям морков
бял пипер за поръсване
Можете да подкрепите и да се абонирате за канала Yami Yami на:

[tsvetankakarakatchanova]

Прекрасна рецепта и презентация 😋! Правя Гравлакс от години и вкъщи е любим деликатес. Винаги съм я приготвяла без кожата, както и без моркови и водка. Ще пробвам този вариант непременно!
Бъдете здрави!

[iakimiakimoff]

Браво, Пич! Една забележка - тая прелест се пробва с хубава водка! 34 лайк е от мен!

[КристиянАлександров-ло]

Най-добрия канал за готвене в българия!Брутален майстор си! :)

[rollstep]

Апетитно ! Ну и заккусочка! закуска к водке . Точно!
Пореден, кулинарен шедьовър на Майстора!

[ТИХОМИРАДЕНЕВА-ыщ]

ШЕДЬОВЪР ! ПОРЕДНИЯ ! ИДЕАЛНО ЗА ПРАЗНИЧНА ТРАПЕЗА ! БЛАГОДАРЯ ! ПОЗДРАВИ ! 🙂😉👍

[MrTinashi]

Любима рецепта! Най добрата, която знам, от години само такава приготвям. Една българска италианка беше публикувала

[gadyl]

Много добра рецепта
Ще е пробвам с паламуд, че дивата сьомга ми идва малко скъпа

Уникален си

[kali_z]

Супер!
Винаги съм подминавала големите парчета сьомга на промоция, само защото не знаех как да ги приготвя!
Ще я пробвам тази рецепта!
Благодаря ! ❤

[petarshopov]

Екстра я направи, ама липсва стакан водчица.Усещали се пушената сол?

[ivotsenkov]

Майсторе, поздравление за рецептата! Имам въпрос, колко дни издържа в хладилника? :)

[slavlazarov]

Чудно, както винаги! В пакет с цип дали ще получи? Лесно за обръщане и лесно за съхранение. А от относно да се запази за по-дълго време мисля да вакуумирам няколко парчета и като му дойде времето режеш и мажеш 😁 🍻

[yanakievful]

може ли да се запази във фризера по този начин направена?

[lilikabakova]

Колко сол и колко захар харчите за колограм и половина риба?Благодаря.

[ТотьоТотев-мо]

Здравей, много добра рецепта, много водка пие :)
Искам да те попитам колко време издържа вакумирана и замразена във фризер? Питам понеже възнамерявам да заредя по-голямо количество наведнъж 4-5 и повече килограма и после дълго времето да си консумирам :))

[lilikabakova]

Колко солена става рибата може ли да се яде от сол?

[petkopetkov]

може ли точни количества на продуктите за осоляване, водка.Благодаря.

[iliqmihailov]

Здравей yami-yami как се прави пушената сол ложе ли малко информация благодаря!

[teodorhristov]

Здравей имам следния въпрос, който може да ти се стори глупав но все още се уча да приготвям разни мезета.
Понеже вкъщи само аз обичам риба ако си взема едно по малко парче пак ли ще трябва да го въртя на 24 часа? Примерно ако си сложа 2 парчета по 200гр едно до друго или е задължително да са едно върху друго?

Помежду другото пресата която взех от теб върши чудесна работа. Ако беше с крилчати гайки щеше да е още по добре но не е нещо фатално.

[kalisto]

Има ли начин по който да се направи опушената сол?

[chernorizetzhrabar]

Джоко, избягвай да ползвш такава сьомга, защото е от рибарник (farm raised) и освен компромис с вкуса, не е хубаво да се я яде често.
Ако можеш купувай дива сьомга (wild caught).
Знам, че го знаеш, и че е доста в по-скъпа, но го казвам и за другите хора.