Restaurant en famille : enquête sur les rois du brunch

Réunir les enfants et les parents autour de la table, ça peut aussi se faire au restaurant. Depuis quelques années, la sortie du dimanche en famille qui fait fureur, c'est le brunch (contraction en anglais de breakfast/petit déjeuner et de lunch/déjeuner). Ce repas permet de faire la grasse matinée et de passer directement de la couette au resto. Du bistro de quartier au bar branché, pourquoi les restaurateurs se ruent-ils sur cette formule ? En quoi est-elle plus rentable qu'un déjeuner classique ? Pourquoi le brunch séduit-il les enfants ?
Réalisateur : Jérôme LEVY

[Puda]

Pour ceux qui se posent la question, le reportage doit dater de 2010 ou 2011. A 3:11, on voit des prix datant de 2009 et 2010. Si on se fie à la partie à NYC, le Waldorf Astoria (construit en 1931) fait des bunchs depuis 79 ans, nous serions donc en 2010. Friend of a Farme Cafe existe d'ailleurs toujours ! (2 restos en 2023 au lieu des 4 annoncés en 2010) Les brunchs étaient assez nouveaux à cette époque en France d'ailleurs.

[maruata]

Ça me rappelle l'époque où je sortais en boîte, le plaisir ultime sortie de boîte direction gare de Limoges et petit dej, oeuf au plat, croissant, et café en refaisant le monde avec les copains.

[Claude_y]

attendre une heure pour bouffer de l'omelette, du pain avec confiot, des viennoiseries, des pancakes, boire du café et jus de fruit et en plus c'est cher. Moi perso, ça me fait pas rêver. On veut se faire plaisir le dimanche autant aller dans un vrai resto le midi ou bien rester chez soi pour se préparer un brunch si on aime la formule.

[orionpaillette]

Finalement on va ouvrir un restau pour faire des oeufs brouillés, des pommes de terre sauté, de la salade et du bacon grillé !! YOUPIIII ON VA ETRE RICHE !! :DD

[__pandi__]

Charcut', mogette, divers poélées et oeuf brouillés ou omelette, la cuisine de base le plus facile à faire, des oranges préssés (ouh ça aussi c'est compliqué), et le tout pour 30E par personnes (là où je travaillais). Dur d'avoir de l'espoir envers ces compatriotes quand tu vois que certains trouvent ça normal... Alors bien sur le plaisir de ne pas cuisiner le dimanche, être en famille ou entre amis sans être chez quelqu'un etc... Mais quand je voyais les marges que le restaurant se faisait sur le brunch, c'était le plus rentable et presque complet tout les dimanches, j'avais envie de dire aux gens d'éviter de se faire avoir et de fuir avant de s'assoir... nourriture métro tout juste cuisiner pour assaisonner, les oranges pressées coupées à la moitié d'eau (perso je met pas plus de 10% d'eau chez moi). J'avais honte je ne suis pas resté plus de deux mois là bas. Beaucoup de restaurant méritent de couler avec ce genre de magouille...

[jojojo]

Je fais des brunches maison de temps en temps le dimanche matin pour ma famille ! Pas cher, sympa et un n’attend pas une plombe pour manger !!

[joeedbkk]

Ah le pain industriel livré en avion à 6000km, quelle bonne idée; pendant ce temps-là on nous culpabilise/taxe pour les 30km en voiture pour aller bosser.

[frederickdvorak]

En Amérique du Nord, on peut "bruncher" 24h/24, 7j/7 car, à la différence de la France (et de beaucoup de pays européens -- je ne les connais pas tous), il y existe des "diners" qui sont des restaurants qui servent tous les plats de leurs cartes pendant toutes leurs heures d'ouverture. Donc, si tu veux des pancakes, un muffin, une omelette et des saucisses à 22 heures, on ne te dit pas que le petit-déjeuner n'est servi que jusqu'à 10:30 heures. L'autre chose qui est moins proposée en France, et utilisée par les consommateurs: les buffets au forfait ouverts à tous (clients hôtels ou pas) dans les hôtels, du matin en milieu d'après-midi. Il faut aller dans les pays de la péninsule arabique et en Asie pour des brunchs d'une dimension très supérieure, tant en choix de mets, qu'en qualité.

Le seul rival en France, ne serait-ce que pour le choix, c'est les Grands Buffets à Narbonne. Mais, c'est un restaurant aux heures d'ouverture traditionnelles. Donc, pas de brunch. Je n'en connais pas la qualité, mais il semble que les remarques des clients sont positives.

Pour ce qui est du Pain Quotidien, ça a bien changé. J'y suis allé à Bruxelles l'année de son ouverture: on partageait des bancs et les pots de confitures. C'était sympa parce qu'on parlait avec tout le monde. Par contre, son brunch n'en a que le nom: le choix est limité, les quantités dans les assiettes petites, il n'y a pas de buffet, la qualité est moyenne et on finit par payer très cher pour ce que c'est ... en somme, c'est une grande chaîne.

[clandestinugaming]

attedre une heure pour bouffer une omelette avec des patates... en 15mins tu le fais chez toi;...je dis ça je dis rien

[HeavenlyMe]

J’ai décidé que le but de ma vie est de ne jamais faire la queue … Alors je râte plein de choses Mais je garde ma santé mentale

[patchoikinov]

Indécent la maison de 1000 m2...
Et le dimanche matin aller prendre mon petit déjeuner dans une salle remplie et bruyante, non

[rosebrahimi]

En faite si j'ai bien compris un brunch c'est de sauté le petit déjeuner et manger doublement le midi, petit déjeuner et déjeuner en même temps

[lepaysan]

mdr c'est vraiment un truc de grande ville, dans les campagnes on la toujours fait

[enrillor]

Le Pain Quotidien a fermé plusieurs de ses restaurants en Espagne. Je crois que c'était à cause du manque de clients à cause de ses prix trop chers.

[bendfr]

Les parisiens, un autre monde 😂😂😂😂 des champions du monde 😮😂

[saidiTarhouni]

phénomène de mode faire une heure de queue pour mangé une omelette des pan cake et des viennoiseries et une salade verte je ne vois pas l'intéret les gens disent toujours qu'il n'ont pas le temps meme le dimanche allez plutot faire du sport bande de moutons ( mais ca fait cool d'aller bruncher)

[Famiyota]

17:27 j'espère que ce pain là n'est pas à vendre...

[franciscatherine]

Il y a rien plus simple de faire un brunch😂😂😂

[Marina-ue]

😂😂😂😂Je vais regardez ....Pour m'informez😂😂😂Je ne donnerai pas mon adresse....Pour Brunche😂😂😂😂😂😂😂

[Juju.GG]

C'est simplement un petit dej comme on dit en Belgique