ПРОСЯТ ПЕЧЬ НА ЗАКАЗ! Потрясающе вкусное БЕРЛИНСКОЕ Печенье | Кулинарим с Таней

Необычайно вкусное печенье с меренгой! Обязательно попробуйте) Приятного аппетита!
#печенье #песочноепеченье #выпечка #кчаю #рецептпеченья
______________________________________
______________________________________
🔔 Нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео.
______________________________________
🌿 Подпишитесь на канал ➭
🍒 Мой второй канал "Кулинарим с Таней" ➭
✔ Добавляйте метку #кулинаримстаней
🌸 Делитесь фото в группе ВКонтакте ➭
______________________________________
______________________________________
Ингредиенты (13 шт. крупных)

+/- 330 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя
100 г сливочного масла
40 г сахара, щеп. соли
2 желтка от средних яиц
160 г сметана/кефир/йогурт

2 белка от средних яиц (65 г)
2 ч.л. ванильного сахара
80 г сахара

Сухофрукты/орехи по желанию
У меня: 100 г орехов + 50 г клюквы
______________________________________
Ingredients (13 large cookies)

+/- 330 g flour, 1 tsp. baking powder
100 g cold butter
40 g sugar, a pinch of salt
2 medium yolks
160 g sour cream/kefir/yogurt

2 medium egg whites (65 g)
2 tsp. vanilla sugar
80 g sugar

Dried fruits/nuts optional
I use: 100g nuts + 50g cranberries

200°C ~ 25 min
______________________________________

[Xeniya.Belkova]

Очень вкусное печенье получилось. Все очень гармонично. Орешки, клюква прекрасно дополняют вкус. У меня получилось 12 больших прекрасных печений:) Танюша, спасибо 😊

[ЛарисаМалина-чв]

Танечка, спасибо за вкусняшку! Но...не уподобляйтесь некоторым блогерам, которые пишут: "все упали в обморок" или "все соседи умоляют" или "просят" и др рецепт. Этими комментариями Вы просто обесцениваете свой труд! Мы с Вами уже столько лет, а это свидетельство доверия и признания!!!

[ЛадаМир-Се]

У меня немного другой рецепт этого замечательного печенья "розочки" от 70-80 х годов: тесто- 2 желтка+200 г.сливочн.масла+200 г. творог+200 г.мука. Крем -(сухой) 2 белка +150 г.сахар-взбить крем до устойчивых пиков. Крем -(мягкий) 2 белка+ 2 ст.л. сахар- взбить до устойчивых пиков. Мы готовим без дополнительных наполнителей, типа изюм, орехи. Кому как нравится. Спасибо.Всем здоровья!!!😊😊😊

[ИринаУстянская]

Дополнительная информация, для тех, кому важны тонкости и детали . При взбивании белков, немаловажную роль играет движение (ручного) миксера, а именно ! Поступательные вращения должны производиться в одном направлении ! При взбивании белков их объём увеличивается, за счёт насыщения пузырьками воздуха, которые образовывают определённую структуру, если направления менять, то структура нарушается и белки не увеличиваются, в объёме, в полной мере, как могли бы . Так же венчики должны быть опущены в белок, идеально на 2/3 . Поэтому, если белков мало, посуда для взбивания должна быть не широкой, иначе их просто будет хаотично болтать по стенкам ёмкости . Желаю удачи .

[АннаАрхангельская-ъй]

Большое спасибо, Таня! Готовлю по Вашим рецептам не первый раз. Всё просто и очень вкусно получается!

[МаринаПетрова-ыщ]

У меня тоже рецепт с 80-х годов, однажды невнимательно читала рецепт и вместо творожных сырков купила плавленые, с ними приготовила. Получилось восхитительное печенье, солоноватое тесто и меренга дали в совокупности отличный результат, пеку в двух вариантах. Попробуйте!

[wfvstlf]

Дякую за рецепт!!
Дуже смачне печиво виходить, легко та швидко готується, завжди виходить.
Готую його часто.

[ВитаПавлова-сп]

Это - миф... белки прекрасно взбиваются в любом направлении периодически меняя его. Раньше считалось, что белки должны быть только охлажденными, а оказалось, что это не имеет значения..

[БольшаяРадость]

удивительная девушка, просто Марья-искусница. Все рецепты простые, а получаются изысканными, невероятно вкусными. Недаром говорят, что красота в простоте. И, да, Вы невероятно красивая💖

[ТатьянаЛычева-юу]

Да, это отличное печенье. У меня рецепт с 80-х годов, называлось "Розочки". В качестве наполнителя были изюм и орехи. Очень приятное сочетание малосладкого теста и сладкой начинки. И всегда отлично получается)

[Валентина-нфд]

Татьяна настолько проверенный блогер, что я сначала ставлю лайк, а потом уже внимательно смотрю процесс. Всё, что я готовила по этим рецептам получалось идеально. Спасибо огромное. Желаю такого же великолепия в жизни. ❤

[АллаКомарова-пу]

Очень вкусное печенье. Я его тоже с орехами готовлю. Но делаю два более тонких рулета . Тогда печенье получаются поменьше диаметром и их больше по количеству. Мне нравятся не такие крупные печенья.
На печенюшки разрезаю ниткой.

[nadyabush]

МИЛАЯ ТАНЕЧКА, БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА ПРЕКРАСНЫЕ РЕЦЕПТЫ. ДЛЯ МЕНЯ ВЫ САМАЯ ЛУЧШАЯ. ❤❤❤❤❤❤❤ ДАЙ БОГ КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ ВАМ И МИРА

[Vas]

Забираю в копилку, всё получилось, граммовку не меняла, очень понравился рецепт, на мой вкус кислинки побольше в следующий раз сделаю. Танюша, спасибо!

[allakatsiv]

первый раз попробовала это печенье у бабушки( азейбаржанская еврейка ) ( и назывались они РОЗАНЧИКИ ) в 97 году и ни в какую она не хотела делится этим рецептом ну а сейчас на страницах интернета нашла несколько вариантов, теперь их точно приготовлю . спасибо за рецепт .

[РамзияАлиева-нф]

Танюша солнышко спасибо большое вам Танюша. Дегустатор говорит совершенно верно. Спасибо отдельно оператору., очень классно снимает. Кто вместе с Танюшой работают, всем спасибо большое

[anzhelabezus]

Спасибо, Татьяна, отличный рецепт. Пользуюсь вашими рецептами и всегда довольна. Всех вам благ!

[ГуляГуля-ьюы]

Только что, испекла это потрясающее печенье, я в восторге! Кто ни готовил- пеките, радуйте домашних. Очень вкусное и весьма, оригинальное... Таня, побольше такого плана, выпечку, на канал....🎉🎉🎉

[МанинаДжульма]

Татьяна, вы чудо! Красавица, умница, все ваши рецепты невероятно продуктивные! Спасибо вам большое!

[camomiales]

Какое же это печенье, друзья!?Это необыкновенное пироженое.Испекла с кокосовой стружкой, ну, это пломбир какой-то!!!А какой запах!А текстура! А сочетание меренги с кокосом! Я под огромным впечатлением! Спасибо автору канала!!!