6 Frühstücksrezepte zum Abnehmen! Meine gesunden 'Klassiker': Von Porridge über Müsli bis Pancakes

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Warum das Video jetzt wichtig für Sie ist? Weil Frühstück oft total unterschätzt, meist weggelassen und oft auch sträflich behandelt wird. Oder achten Sie wirklich auf ein gutes und gesundes Frühstück, und zwar auch während der Woche, wenn morgens wenig Zeit bleibt? Ja, das ist möglich und JA das sollten Sie auch tun. Ein gutes Frühstück: 1) sättigt lange, 2) liefert gute Kohlenhydrate, gesunde Fette und ausreichend Proteine, 3) liefert Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Ich sage mal so: Ihr Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages.
Für über 70% der Deutschen gehört ein leckeres Frühstück zum gelungenen Start in den Tag; lecker bedeutet aber nicht gesund. Wer gesund frühstücken möchte, tappt schnell mal in die Zucker- bzw. Kalorienfalle; Stichwort Weißbrot mit Nuss-Nougat-Creme.

Frühstücksrezept zum Abnehmen Nr. 1: Porridge (Haferbrei)
Mein Tipp Nummer 1 ist der gute alte Haferbrei. Unter dem „hippen“ Namen Porridge oder Oatmeal erlebt er bereits seit einiger Zeit einen wahren Hype. Egal wie Sie Ihn nun nennen möchten, Studien zeigen, dass der Getreidebrei ein idealer Abnehm-Helfer ist. Denn die Haferflocken enthalten komplexe Kohlenhydrate, die unser Körper nur langsam verwerten kann. So bleiben wir länger satt und unser Blutzuckerspiegel steigt schön gleichmäßig und langsam an: Gefürchtete Heißhungerattacken bleiben dadurch aus! Der zusätzlich enthaltenen Ballaststoff Beta-Glucan verstärkt diesen Effekt und senkt außerdem den Cholesterinwert im Blut. Das kann Herz-Kreislauferkrankungen vorbeugen!

Frühstücksrezept zum Abnehmen Nr. 2: Hüttenkäse-Bowl
Kommen wir nun zu einem echten Allrounder: dem Hüttenkäse. Der körnige Frischkäse ist eiweißreich, fettarm und versorgt Sie mit essentiellen Aminosäuren, Calcium und Vitamin B12. Gerade wenn Sie also zum Abnehmen auch ein Sportprogramm verfolgen, ist Hüttenkäse ideal, um den Muskelaufbau und die Fettverbrennung zu unterstützen.

Frühstücksrezept zum Abnehmen Nr. 3: Eiweißbrot
Wenn Sie abnehmen wollen, führen natürlich mehrere Wege zum Ziel. Haben Sie sich z.B. für eine Low-Carb-Ernährung entschieden? Durch den hohen Kohlenhydrat-Anteil steht Brot bei Ihnen dann bestimmt auf der schwarzen Liste. Wenn Ihnen das klassische Butterbrot zum Frühstück fehlt, versuchen Sie es doch einmal mit einem Eiweißbrot, idealerweise selbstgebacken. Hier verzichten Sie auf herkömmliches Mehl und ersetzen es durch Mandel-, Kichererbsen-, oder Sojamehl.

Frühstücksrezept zum Abnehmen Nr. 4: Rührei
Eier sind optimale Eiweißlieferanten; unser Körper kann das enthaltene Eiweiß zu fast 100% verwerten!

Frühstücksrezept zum Abnehmen Nr. 5: Smoothies & Shakes
Ein Klassiker ist hier sicherlich der grüne Smoothie, aber wichtig: SELBSTGEMACHT. Im Supermarkt die Dinger sind wirklich oftmals extreme Kalorienbomben.

Frühstücksrezept zum Abnehmen Nr. 6: Bananen-Pancakes
Für das Sonntagsfrühstück habe ich noch ein besonderes Schmankerl: Bananenpfannkuchen. Bananen sind tolle Energie- und Nährstofflieferanten und durch die enthaltenen Ballaststoffe auch sättigend.

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[DoktorWeigl]

Liebe Grüße und bis Bald,
Dr. Tobias Weigl

[katl]

Für diejenigen, die herzhaft frühstücken:

Haferflocken mit Gemüsebrühe kochen und nach belieben mit gekochtem Gemüse, Rührei, etc toppen.

[sternenglanz]

Ich futtere ordentlich in der Früh: 200g Haferflocken, 4 Wahlnüsse, 15g Leinsamen, 25g Sonnenblumenkerne, 20g Rosinen, minimal Honig, eine halbe Banane, einen halben Apfel und Eiweispulver. Wow ist das Gut, ich freue mich immer voll auf das Frühstück😍😍. Alles zusammen ca 1600 kalo. Das esse ich am Vormittag (ca 1-3 Stunden) und dann bin ich den ganzen Tag satt😋😋 Ich esse dann den ganzen Tag nichts mehr und versuche 2, 5 bis 3 Liter Wasser zu trinken. Manchmal habe ich Lust auf etwas Gemüse, dann esse ich das auch am Vormittag zusetzlich dazu (gebraten und nur mit gesalzen). Noch nie habe ich so einfach abgenommen, mir fällt es nicht schwer. Im Gegenteil, ich nehme zu schnell ab und versuche die Kalorien etwas zu erhöhen weil es zu ungesund ist, aber ich bekomme einfach nicht mehr runter. Das einzige Problem was ich habe: 🤣🤣 Noch nie hat mein Darm so viel Luft gelassen🤣🤣🤣 und es Aber ich merke dass sich das legt (fast 14 Tage) Aber dass soll ja auch gesund sein. Ich bin voller Energie und auch mein psychischer Zustand hat sich verbessert (leide unter Depressionen). Schade dass ich es nicht schon früher gemacht habe. Wenn ich mein Gewicht erreicht habe, werde ich auf acht Stunden Futterzeit gehen und mir zussätzlich was gesundes kochen. Aber momentan gefällt es mir ganz gut dass ich mir täglich fast das selber reinhauen kann und mir nicht Gedanken machen muss was ich essen soll😅😅 Ich schmeiße mir was gesundes in den Magen (was mega gut ist) und dann brauche ich den ganzen Tag nicht mehr daran denken und habe keinen Hunger (manchmal dann spät Abends, aber sehr selten). Vorher bin ich immer zum Lidl oder Aldi gegangen, schnell zur Backstation und da eine Zuckerbombe geholt. Dann noch eine Packung (manchmal zwei) Milchschnitte und dann noch ein Stück Schweinefleisch oder ein Fertiggericht. Manchmal nich Zusetzlich eine Tafel Schockolade. Ich habe gemerkt, dass mein Körper absolut keine Lust hatte auf das ganze Zeug aber so ging es am einfachsten und ich musste mir keine Gedanken machen. Jetzt habe ich richtig Lust darauf mich mit meinen Körper und mit meiner Gesundheit zu beschäftigen. Wird aber auch Zeit, schlussendlich wog ich 110 kg (jetzt 93) Wir haben nur einen Körper und wenn wir den kaputtmachen haben, ist er Der Körper gibt uns so viel schönes, deshalb sollten wir ihm auch was gutes zurück geben.

[andreameyer]

Mein Lieblingsfrühstück ist ein Hirsebrei in Mandelmilch gekocht mit Zimtstange u 2 Nelken, da zu 1 Handvoll Beeren od anderes Obst.
Es hält ultra lange satt, schmeckt sehr gut und hat einiges an gesunden Inhaltsstoffen!💫

[evamariastorck]

Danke, Herr Doktor Weigel, für Ihre interessanten Videos. Ich (61) frühstücke nicht. Lebe allein, also keine Gesellschaft und morgens auch keinen Hunger. Da kam mir die Idee vom Intervallfasten ganz gelegen. Mache das im Prinzip seit Jahren. Natürlich kann ich Ihre Argumentation zum Frühstück nachvollziehen. Vielleicht sollte man die Fastenphase verlegen, also z.B. von 16 bis 8 Uhr? Aber mein Abendessen ist mir wichtiger als das Frühstück. Aber die message ist schon klar. Es kommt auf die Art der Nahrungsmittel und die Menge an.

[marie-luiseleistner]

Ich esse zum Frühstück täglich 1 Naturjoghurt mit Früchten wie z. B. zur Zeit sehr gerne Blaubeeren, mit ca. 5 Walnüssen aus eigenem Garten (da hat man was Knackiges zum kauen), 1 EL Chiasamen und 1TL Hagebuttenpulver. Ich möchte kein Gewicht verlieren, bin aber viel fitter als mit Dinkelbrötchen. Diesen Joghurt bereite ich abends schon vor, dann geht es morgens etwas schneller. Ich liebe es 😋
Im übrigen ein sehr informatives Video mit einigen guten Anregungen,
und ihre Sommerfrisur ist auch gelungen 😉. Weiter so und alles Gute...

[tresigruber]

Wie immer ein sehr gutes Video… und wieder ein paar Ideen aufgeschnappt was ich mal probieren werde! Ich würde mich mal über ein Video Freuen wo mal die Thematik Schichtarbeit aufnimmt… wie und wann essen, wann am schlausten schlafen ect.

[elcomode]

Seit rund 2 Jahren bin ich nun dabei, mein Übergewicht zu reduzieren (über 70kg abgenommen). Für mich ist ein geregelter Tagesablauf wichtig, mit Frühstück, Mittagessen und Abendessen. Nachmittags ein Becher Tee oder Kaffee. Den Gesamtenergiebedarf/Tag kann ich schwer berechnen. Alle Online-Rechner sagen 3600-4500 kcal (1 kcal x Gewicht x 24 Std.). Das kann aber nicht sein, weil sich Fettgewebe anders verhält. Ich persönlich rechne mit 2500-2600 kcal. Ich erlaube mir zum Frühstück 500-600 kcal, zum Mittag +-1000 kcal und am Abend 400-500 kcal. Somit bin ich im Kalorien-Defizit. Wenn es ganz selten mal mehr werden sollte, habe ich noch etwas Puffer oder passe den Tag oder den nächsten Tag entsprechend an. Am Wochenende fällt mein Frühstück gelegentlich aus, weil ich dann länger schlafe. Aber in der Regel sieht mein Frühstück so aus:
1-2 Becher Kaffee, mit Süßstoff und H-Milch 1, 5%. Rührei, mit Zwiebeln und Tomaten
oder
1-2 Becher Kaffee, mit Süßstoff und H-Milch 1, 5%. 1-2 Scheiben Roggen- oder Sonnenblumen-Vollkornbrot, mit Frischkäse light und Rübenkraut/Honig/Marmelade, Käse, Geflügel- oder Leberwurst
oder
1 Schüsselchen Naturjoghurt 1, 5%, mit eigener Müsli-Mischung aus Haferflocken, Leinsamen, Nuss-Mischung (mit Sultaninen), Mandelblättchen, Moringa-Pulver, Hanfsamen, Flohsamenschalen und Matcha-Pulver. Oft noch mit Heidelbeeren, Erdbeeren oder Bananen.
oder
1 Shaker YFood, mit Wasser oder H-Milch 1, 5% und zusätzlich Obst (Apfel, Banane etc.). Mit Heidelbeeren hat es etwas von 'Bubbletea' :)
oder
manchmal nur Kaffee und Obst

[DerDon]

Hallo Doc, ich wollte jetzt auch mal ein kleines Feedback da lassen. Ich schaue nun seit einiger Zeit Ihre Videos und finde diese sehr informativ und bereichernd. Zu vielen Themen die mich interessieren (Kraftsport & Ernährung, aber auch Supplements) erhalte ich von Ihnen eine qualifizierte und fachliche Meinung. Danke dafür! Besonders auch ihr Video zum Thema Kreatin hat mich motiviert dieses zu supplementieren und da ich sehr regelmäßig Kraftsport betreibe, habe ich sehr positive Erfahrungen gemacht.

Ich persönlich Frühstücke täglich. Ich setze hier auf Skyr als Grundlage, da dieser einen hohen Proteingehalt aufweist und sich für mich perfekt in mein Müsli integrieren lässt. Dazu kommen dann ein Kleks griechischer Joghurt, ca. 50/60g Haferflocken, 100g Blaubeeren, 1 Banane, 1 TL Leinsamen, 20g Cashewkerne und wenn vorhanden andere Obstsorten. Dieses Frühstück macht mich für gute 6 Stunden satt und liefert mir genau die Nährstoffe die ich will und brauche!

[MsNicox]

Allen, die wie ich Probleme damit haben satt zu werden und zu bleiben, kann ich nur empfehlen zum Frühstück schon Hülsenfrüchte zu essen. Das war für mich ein absoluter gamechanger.
Das geht für mich am besten in Form von hummus oder linsenaufstrich als (vollkorn) brotbelag oder z. B. als mit Gemüse gefüllter Kichererbsenwrap.

[AnneNeubert]

Ich bereite jeden Abend davor für 2 erwachsene jeweils ein Frühstück und ein Mittagessen zu. Dafür nehme ich mit mindestens 1 Stunde Zeit. Das wir beide dann mitnehmen. Am Abend koche ich dann noch ein frisches Abendessen. Das ist mir sehr wichtig. Morgens kann ich so länger schlafen.

[brigittepape]

Ich habe seit ein paar Monaten immer ein Brot, das heißt "Das Pure". Das besteht fast nur aus verschiedenen Körnern, ist ohne Mehl und ohne Konservierungsmittel, ist sehr ballaststoffreich. Meistens mache ich seit geraumer Zeit körnigen Frischkäse drauf, würze es mit Meersalz, Pfeffer aus der Mühle, Knoblauchflocken aus der Mühle, Curry und Kurkuma und belege das ganze zum Schluß noch frischen Dillzweigchen. Das ist sooo lecker und macht richtig satt obwohl ich nur 1 Scheibe zusammenklappe, und die Scheiben davon sind nicht sehr groß. Aber es ist teuer. Aber das ist es mir wert.

[BeastKingBarbaros]

Als arbeitender Student genieße ich momentan noch den Vorteil, dass ich morgens mehr Zeit habe. Zum Frühstück habe ich gerne mal ein Rührei/Räucherlachs/körnigen Frischkäse mit Honig und Dinkelbrot, aber auch gerne bereite ich mir Overnight Oats vor (Tipp von mir: Mit Skyr hat man noch mehr Proteine). Dank Ihnen habe ich aber auch selbstgemachten Hummus für mich entdeckt. EIn Apfel oder eine Goldkiwi habe ich zusätzlich auch gerne. Manchmal brate ich mir auch Spargel in der Pfanne. Sehr empfehlen kann ich auch sich Gurken und/oder Tomaten auf das Brot oder in eine Schüssel zu legen. Zugegeben habe ich aber auch einmal oder zweimal im Monat ein Franzbrötchen.

Wieder mal ein tolles Video. Ich kommentiere selten unter Youtube Videos, aber ich schaue nahezu jedes Video von Ihnen und habe auch vergangene Videos schon gesehen. Danke, dass sie sich die Mühe machen, diese Videos zu produzieren.

[Natur-Bueb]

1.Tag komplett ohne zucker hinter, seit ich sie schaue esse und kaufe viel bewuster ein es giebt soo leckere gesunde Rezepte !
Ich dachte mir ich ändere Lieber jetzt mit 38gi was als mit 50 zucker krank zum Arzt gehen.. Krass wie viee jahre ich trash aufgenonmen habe. Jetzt ist schluss bin sehr Happy Danke !!!!

[sammyshundewelt]

Vielen Dank für das Informative Video. Ich mache oft Eiersalat aus 200gr. Hüttenkasse, 4 gewürfelte Eier, Essiggurke, Gewürze und Kräuter nach Wahl. Sehr lecker und gut vorzubereiten.

[elam.]

Ich liebe Ihre Videos!! Sie motivieren sehr gut!! Klasse!! Und tolles Wissen!!😊 LG🤗👋

[canecanan]

Super toller Beitrag...
Danke Dr. Weigl könnten Sie bitte mal ein Video über pfeiffersches drüsenfieber machen und über die spätvolgen aufklären.

Danke Ihnen sehr

[Afrobgesicht]

Am besten gar nicht frühstücken und Intervallfasten. Quasi nur zwischen 17 und 21 Uhr essen. So mache ich es und habe damit schon weit über 50 kg abgenommen!

[thelonewolf]

Vielen Dank für diese Tipps, Herr Dr. Weigl. Wie immer sehr informativ. Ich (21) esse zum Frühstück ca 200 Gramm Skyr-Jogurt und ca 100 Gramm Haferflocken, dazu gibt es noch zwei Eier und ca 200 Gramm Bio-Räucherlachs. Dazu noch Gurken, Tomaten und Paprika. Mit diesem Power Frühstück habe ich viel Eiweiss und Dank den Haferflocken auch Kohlenhydrate und gesunde Fette getankt. Die Gurken, Tomaten und Paprika bringen mir die nötigen Vitamine. Mein Frühstück ist also jedes mal ein Fest mit ca 600 kalorien und ca 80 Gramm Eiweiss in der Summe.
PS. Dieses Frühstück hält um die 5-6 Stunden satt.

[nikolayaleksandrov]

Bravo, Herr Kollege Weigl! Alles sehr gut erklärt und evidence based!