Ελληνική Καρμπονάρα | Άκης Πετρετζίκης

Δοκιμάστε να φτιάξετε την ελληνική καρμπονάρα! Μια πεντανόστιμη και πιο εύκολη εκδοχή της κλασικής ιταλικής carbonara με ζυμαρικά σπαγγέτι, μπέικον, μανιτάρια και κρέμα γάλακτος!

**Sponsored by Coca-Cola
Σκηνοθεσία: Λεωνίδας Πελιβανίδης
Production: Akis Petretzikis Ltd.
Video Editor: Μιχάλης Μπαρμπαρής

Ειδικοί συνεργάτες: Mary-Rose Ανδριανοπούλου, Χριστίνα Χειλάκου, Νταϊάνα Αλεξάκη, Λάμπρος Καραπατσιάς, Μάρκος Παπακωνσταντίνου, Μαριάνθη Μανώλη, Ελένη Καλλιανιώτη, Γιάννης Μπορομπόκας, Τατιάνα Σερέφα, Ναταλία Καλλιντέρη


#ακηςπετρετζικης #akispetretzikis #Καρμπονάρα

[ladye]

Μερικοί είστε απλά για γέλια !!! Ξαφνικά όλοι γίνατε γνώστες και κουνάτε το δάχτυλο…! Ο Ακης μας έκανε να αγαπήσουμε τη μαγειρική κ εμάς που ήμασταν άσχετοι !!!

[snowstorm]

Πάμε να ξεκαθαρίσουμε λίγο τα πράγματα:

1. Όταν ο Άκης βάζει τη λέξη ''ελληνική'' εννοεί τον τρόπο με τον οποίο πουλούσαν την καρμπονάρα στα 80s και τα 90s τα διάφορα εστιατόρια στην Ελλάδα, χρησιμοποιούσαν δηλαδή κρέμα γάλακτος, μανιτάρια κονσέρβα και απλό μπέικον. ΠΡΟΦΑΝΩΣ και ο Άκης ξέρει την original συνταγή, δεν του γράφετε κάτι καινούργιο.

2. Θα μπορούσε όντως να μην κάνει τη συγκεκριμένη συνταγή που μοιάζει εντελώς έξω από τα standards που ο ίδιος έχει θέσει, θα μπορούσε να την έχει εξελίξει. Ωστόσο επειδή οι συνταγές που κάνει ο Άκης δεν επιλέγονται στη τύχη αλλά μέσω έρευνας αγοράς προφανώς θεώρησε ότι θα ήταν καλό για έναν φοιτητή που ψάχνει τι να μαγειρέψει τη πρώτη εβδομάδα που μπήκε στο σπίτι που νοικιάζει. Ίσως δεν είναι τυχαίο ότι ανέβηκε και τη συγκεκριμένη ημερομηνία.

[danakopyrina]

Μια πιο ωραία συνταγή ❤❤❤❤❤ Κάνω μια φορά κανονική καρμπονάρα, και τέσσερις φορές την ελληνική καρμπονάρα του Άκη του αγαπημένου!!!!

[Πέτρος-γκ]

Καλό μήνα σε όλους, Να είσαστε καλά! Ένα μεγάλο μπράβο είναι πολύ σημαντικό ο Άκης να λέει , , ελληνική..Ελληνικοί Καρμπουνάρρα, μια χαρά να το ακούω . Κι΄γω το φτιάξω με το ίδιο τρόπο αλλά χωρίς σκόρδο, τα μαντάρα αγοράζω όχι απ΄το σούπερ μάρκετ / κονσέρβα/ εγώ τα φτιάξω.κρέμα γάλακτος δε το έβαλα μέσα στο τηγάνι 🍳. Πολύ καλή ιδέα θα το κάνω.

[stavroulasamara]

Άκη ειλικρινά, μου έχει λύσει τα χέρια. Την φτιάχνω πριν φύγω για δουλειά και είμαι ξεγνιαστη...

[nativa]

😋😋😋 ποτε δεν είχα κάνει, Θα κάνω, Ευχαριστούμε παρά πολύ Ακή μας ❤️😘❤️

[mamakikitsa]

Πολύ ωραία Άκη. Χρόνια πολλά για το κοριτσάκι σου σήμερα. Να την χαίρεστε!! 🎉🎉

[ΕφηΒερβερογλου]

Έτσι την κάνω και εγώ είναι απλά τέλεια 😊

[chryssaem]

Αυτή την καρμπονάρα μάθαμε, αυτή αγαπήσαμε 😍 αυτή συνόδευε τα μεγάλα οικογενειακά τραπέζια

[ΛΕΥΤΕΡΗΣΧΑΡΑΜΑΣΤΡΟΓΙΑΝΝΑΚΗ]

Τρελαίνομαι! Συμφωνώ καλύτερη κι απο την Ιταλική! 😂😂😂😂

[instrumentalremakes]

ευκολη συνταγη εγω στο μιγμα με τα μανιταρια βαζω και κρασι λευκο (μεχρι να τραβηξει το ακοολ ισως ειναι λαθος διωρθωσεμε) που νομιζω το απογειωνει αξιζει γενικα ευχαριστουμε για την συνταγη

[NtGism]

Έχω μαγειρέψει αρκετές φορές την ΚΑΝΟΝΙΚΗ καρμπονάρα. Έχω φάει τα supermarket να βρω κατάλληλο αλλαντικό κλπ. Σήμερα αποφάσισα να μου φτιάξω την ΕΛΛΗΝΙΚΗ καρμπονάρα, αυτή που τρώγαμε παιδιά στα εστιατόρια και τρελαινόμασταν. Ε ναι ρε φίλε, αυτά είναι. Σε πάει κατευθείαν σε αυτή την όμορφη εποχή. Κι ας μην είναι η ΑΥΘΕΝΤΙΚΗ και η OG. Αφήνοντας στην άκρη την ανάγκη επιβίωσης (που εκεί δε θες μαγειρική τέχνη, φάε ψωμί), η μαγειρική έχει νόημα αν σε ευχαριστεί και σε κάνει να περνάς ωραία με τους αγαπημένους σου με τα αποτελέσματά της. Αν είναι να γίνεται Ιερά Εξέταση, άστο, την χάσαμε την μπάλα.

[tom_mn]

Τουλαχιστον αστειο να λετε στον Ακη τι ειναι και τι δεν ειναι καρμποναρα, αφου τα περι αυγων και guancialle απο τηλεσεφ τα μαθατε και πριν λεγατε καρμποναρα τη συνταγη αυτου του βίντεο

[roula]

ετσι την κάνω κι εγώ προσθέτοντας κρεμμυδι ψιλικομμένο με το μπέικον και στο τέλος μαιντανό, είναι τέλεια

[dorapapadopoulou]

Καλησπέρα Σεφ μου και καλή σου εβδομάδα με υγεία και χαμόγελο πάντα.Εμένα μου αρέσει η καρμπονάρα έτσι όπως την έκανες σκόρδο παντού σε όλα τα φαγητά μανιτάρια δε με πειράζουν τυράκι 😮 θα βάλουμε όσο για το μπέϊκον επίσης ε δεν το τρώμε κάθε μέρα του ταιριάζει όπως με τα αυγουλάκια άψογος πάντα 🥰💯🥰💯🥰‼️

[ΕυγενιαΣφηκα]

Κάτι χρόνια έχω να κάνω μου τη θύμησες Άκη ναι καλή ορεξη❤️😍

[ΜαρίαΤαϊγανίδου]

Είσαι καταπληκτικος! Μπράβο.( που να βρω τα υλικά.)

[vikos]

Σε όσους αρέσει να βάλουν και blue cheese

[athanasios-mariosmarougkas]

Από τις αγαπημένες μου συνταγές! Προσωπικά, προσθέτω 2 βήματα ακόμα, αλλά το αποτέλεσμα με δικαιώνει συνήθως... Αφού κάψω το μπέικον και τα μανιτάρια, χρησιμοποιώντας αποκλειστικά το ζουμί που εχουν βγαλει, πετάω εναν κυβο ζωμο κότας. Μετά, τα σβήνω με κρασί. Αφού εξατμιστεί και το κρασί, βαζω την κρέμα γάλακτος. Οσον αφορά το τυρί, μ'αρεσει να βαζω μεσα τριμμένη φέτα

[adamantiadiamantopoulou]

Εάν δεν υπήρχε ο Άκης, δεν θα τρώγαμε φαγητό της προκοπής κι εσείς ασκείτε κριτική;