#холодец #холодец домашний #холодец классический

[rayisamamontova]

Может кому-то пригодится мой совет: когда холодец застынет, я ложечкой собираю с поверхности жир ( мои не любят жир на холодце) и в баночку. Эта баночка хранится в морозилке и когда бульон для первых блюд получается не очень жирный, добавляют в пассеровку, или в картофельное пюре. Обогащается вкус блюда.
Всем хорошим людям добра и мира❇️

[xvbftmj]

Обгрызть кости- это самое вкусное в холодце🤭

[fghffgfhggfg]

В детстве ждали, когда маменька будет варить холодец..МЫ с братом обгладывали смачные косточки..Это восхитительные воспоминания...Один из акцентом праздников. ❤

[vikqspe]

Моя мама - белоруска, из Могилёвской области Славгородского района, так вот она, при варке бульона, всегда сливает первую воду, после закипания, потом все чистит и уже потом варит холодец до готовности. Морковь целую и луковицу в шелухе выбрасывает после варки, потому что они отдают бульону свой вкус и забирают из бульона в себя все ненужное, а шелуха лука придаёт бульону золотистый цвет. Ну а все остальное, как обычно. Очень люблю мамин холодец. Юлины ролики всегда смотрю с удовольствием. Спасибо за все.

[olpa]

Работала в молодости в столовке. Там делала холодец кастрюлями по 50 литров. Научилась и дома так стала делать:
Залить мясо, прокипятить, первую воду слить, промыть и снова залить водой. Варить 5-6 часов. Лук морковь лаврушка соль перец.
Достать мясо, разделать, порубить и назад в процежененный бульон, + чеснок. Дать кипнуть пару минут и потом разлить по лоткам.
Будет в холодильнике стоять 2-3 недели и не пропадёт.

[tsjkhoo]

Как замечательно, что в комментариях люди не только благожелательны, но и делятся своими способами готовки.
Заходить сюда очень приятно!
Всем здоровья и всех благ.

[wjvkgxd]

👀холодець з дитинства👏👏із смальчиком зверху👏👏👍а то тепер мода - прозорі аж сині🤣🤣🤣Потекли слюні🙈а ще як газдиня їсть, це щось фантастичне!👍👍🌹🌹🌹

[mzbtpjb]

Юля, как всегда, скромно, со вкусом и без без лишней болтовни. 💯 процентов класс.

[yaelena]

Перед тем, как ставить варить холодец, мясо надо на несколько часов замачивать в холодной воде. Тогда и холодец будет прозрачнее и гораздо вкуснее. И луковицу хорошо помыть и класть в бульон в шелухе, это придаст холодцу красивый цвет. Это просто дружеский совет. А так, конечно, все мы делаем, как привыкли и на свой вкус. У каждой хозяйки есть свой рецепт! Удачи!

[wposgzr]

А мы делаем холодец из 3х видов мяса, тоже обалденно получается), а луковица в шелухе даёт золотистый цвет👍🏻

[Ellada_]

Люблю холодец из говядины. ❤❤❤Вы молодец

[galinas]

Юлия прекрасный рецепт холодца...единственное чеснок ни к чему варить...только свежим в готовый, свежесвареный холодец, поверх мяса.Это классика холодца.

[olga_Rossiyanochka]

У каждой хозяйки свой рецепт холодца, борща, котлет.Если семья ест хорошо, то значит блюдо удалось.

[xmjnnzj]

Девчонки, чтобы не было сверху холодца" такой шубки из жира"(свекровь научила) разлили холодец в блюда, буквально через мин 10 холодец покрывается плёночкой прозрачной и на эту плёночку быстро кладём бумаж.салфетку 2-3сек, жир весь впитывается(можно несколько раз повторить) и получается прозрачный холодец)))Это как вариант)

[Minecraft]

Как приятно её слушать! Без единоголишнего слова!!! Никаких ненужных" доброго времени суток", длинных предложений! Умница!❤

[svetlananicula]

Vcusnii xolodez, no mnogo jira sverxu, vo vremea varchi nado ybrati jir, togda iushca poluceaetsea prozracnim 👍

[swetlanaschmidt]

Лучшей холодец, это из разного мяса. Луковица в шелухе для цвета бульона и чтобы был прозрачный, надо его варить на очень слабом огне. Чеснок, конечно дело вкуса, но в моей семье любят, чтобы чеснок не забивал вкус холодца. Поэтому чеснок добавляю в горячий бульон, после того, как вытащила мясо. Потом бульон обязательно процеживаю. Конечно, сколько хозяек, столько и рецептов. Главное это семейное застолье, радость от встречи родных людей и счастье в доме. Всех с наступающим новым годом!!!

[sbytrgj]

Очень вкусно, я ещё курочку добавляю, просто воды больше.класс, и + горчичка❤

[vtonism]

А я добавляю ещё куриный окорочёк- холодец получается нежнее.

[mamaLyuba]

Супер, я тоже так делаю холодец и грызу косточки, они самые вкусные