Ватрушки с творогом / Кулинарное шоу 'Горячие секреты', 6 серия

🔥 Пышные и ароматные ватрушки с творогом - вот что поднимает настроение и взрослым, и детям! И прямо сейчас рецепт безупречных ватрушек. В эфире Александр Белькович и шоу “Горячие секреты”!

И еще приятный бонус!
Получите скидку 500 рублей + бесплатную доставку при заказе от 3500 руб. по промокоду OETKER (действителен до 18.11).
Купить все ингредиенты для рецепта можно по ссылке:

👉 Вам понадобится (на 10 шт.):
Для теста:
• Мука - 500 г
• Молоко - 250 мл
• Дрожжи для сдобы и кулича Dr. Oetker - 1 упаковка (8 г)
• Сахар - 2 ст. л.
• Яйцо - 1 шт.
• Растительное масло - 2 ст. л.
—-
Для начинки:
• Творог (18%) - 400 г
• Сахар - 2 ст. л.
• Сметана (20%) - 4 ч. л.
• Желток - 1 шт.
• Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr. Oetker -
• Финики - 50 г
• Цедра половины апельсина
—-
Для смазывания:
• Яйцо - 1 шт.
• Молоко - 20 мл
—-
👉 Способ приготовления:
① Начнем с приготовления с теста!
Сначала смешиваем сухие ингредиенты. Просеиваем муку, добавляем сахар и дрожжи для сдобы Dr. Oetker. 0:30
② К яйцу добавляем чуть теплое молоко и тщательно перемешиваем венчиком. 1:07
③ Добавляем яйцо с молоком в сухие ингредиенты и вымешиваем тесто руками до однородности. Добавляем растительное масло и продолжаем вымешивать тесто до однородности руками на столе. 1:50
④ Кладем тесто в миску, накрываем полотенцем и ставим на теплую водяную баню на 1 час. 3:43
⑤ Приготовим начинку! 4:01
Смешиваем творог, сахар, сметану, желток, ванильный сахар с натуральной ванилью Dr. Oetker и цедру апельсина. Перетираем картофелемялкой до однородности.
⑥ Нарезаем финики небольшими кусочками, добавляем в творожную смесь и перемешиваем до однородности. 6:10
⑦ Готовим ватрушку! 6:50
Тесто слегка обминаем, делим на 10 кусочков. Каждый кусочек скатываем в шарик.
⑧ Противень застилаем пергаментом, выкладываем на него шарики на расстоянии не менее 5 см друг от друга. Накрываем салфеткой и оставляем на 30 минут для расстойки. 7:23
⑨ Дном стакана или бутылки делаем в центре шарика углубление и слегка приминаем его пальцем. 8:41
⑩ В каждое углубление кладем начинку, примерно по 2 ст. л. 9:20
⑪ Смешиваем яйцо с молоком, взбиваем смесь вилкой и смазываем бортики ватрушки с помощью кисточки. 9:50
⑫ Выпекаем ватрушки при 180 °С 25 минут в заранее разогретой духовке. 10:25

❤️ Пеките с любовью ❤️

[DrBakers]

😊 Друзья, напоминаем вам, что очень часто под выпусками ШОУ Горячие Секреты проводим небольшие конкурсы на самый креативный комментарий или просим ответить на вопрос.



🎉 Объявляем победителя серии

Правильный ответ был: Австрия


Приз отправится пользователю:



• @UC1LBDHeAOnoXj4st3j53Trg



Всем спасибо за комментарии) И ждите новых выпусков шоу!

[ЛюдмилаМожина-хн]

УМНИЦА.ВЫСОКИЙ СПЕЦИАЛИСТ В СВОЕМ ДЕЛЕ.РАССКАЗЫВАЕТ.ОБЬЯСНЯЕТ ОЧЕНЬ ТОЛКОВО. БОЛЬШУЩЕЕ СПАСИБО!!!

[ВалентинаКоломиец-ез]

Саша вы просто молодец. Я смотрю вас постоянно по телевизору. Все понятно и просто. Теперь буду Ваши рецепты смотреть по ютубу . Всех вам благ. Здоровья.

[ИнессаЛевачева]

Молодец!Смотрим на одном дыхании, настольного непринужденно и интересно рассказывает и показывает своё мастерство выпечки ватрушек.! Познавательно! Спасибо Вам и Респект!!! Успехов!!!

[ЛидияВладимировнаМихейкина]

Мне очень.нравится Саша, сразу видно, что он любит кулинарию от всей души!Рецепт простой, из моего детства!Спасибо!

[ОльгаФомина-фш]

Недавно подписана, но ролики очень нравятся! Готовлю вместе с вами! Очень вкусно! Всем рекомендую!

[ЛарисаСолодова-вф]

Спасибо за рецепт, вкуснятина, Александр низкий поклон, за вашу работу, всё так понятно, точно без лишней шелухи, ещё раз Благодарю

[АнтонинаКарнаухова-сж]

Саша, ты молодец! Хорошо понятно рассказываешь и написано большими буквами, и нет дурацкой музыки из за которой ничего не слышно... Удачи тебе красавчик!!!

[ГалинаГубинская-щм]

Отличный показ, увлекательно, динамично и вкусно, главное.Не только для молодых, .

[ValentinaM]

Смотрю вечером! Поэтому добрый вам вечер!
Существует правило : сухое с сухим, мокрое с мокрым!!
И у вас оно СОБЛЮДОЕТСЯ!!
Очень грамотно. Браво вашим консультантам!!
Сколько видела рецептов в сети никто не соблюдает.
Спасибо за грамотную подачу технологии дрожжевого теста!
Не сомневаюсь будет вкусно!

[НатальяДолгополова-нй]

Всех благ вам и вашим близким людям 🙏🏼 благодарю вас за рецепт приготовления 👍

[НадеждаКопытова-ыт]

Очень интересно и полезно . Сразу хочется приготовить. Молодец!

[mnmnijkmin]

Молодец! Спасибо за рецепт выпечки обязательно сделаю чётко и доступно рассказал и показал!

[ЛюбовьДолинина-зг]

Умничка. Такой молодой и так все доходчиво рассказываешь. Самое то для молодых хозяюшек.

[СветланаЛылова-яп]

Классный рецепт ватрушек, беру себе в копилку а вам спасибо за классный мк. 👍👍👍👍👍🥰🌞🌜🎀

[НинаПрохорова-йд]

Какой спец своего дела, всё горит в руках!молодчина!!!

[ЛюдмилаФёдорова-ощ]

Сегодня пекла ватрушки по вашему рецепту, очень понравилось всем, заказали ещё, но творог просили перетереть, ваш канал мне нравится, все понятно, спасибо вам за рецепты

[СветланаТимченко-вс]

Благодарю за рецепт, очень люблю ватрушка. Завтра буду печь.

[СветланаГлушко-лб]

Первое представительство - в Австрии.
Так захотелось ватрушек, побегу готовить !

[ОксанаКасимова-юд]

Мне очень понравился Саша и его подача приготовления ватрушки. Обязательно приготовлю!