Schnelles Börek mit Käse für Ramadan

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Zutaten:
2 Pck Sac Yufka
2 Räder Schafskäse
1 Hand voll gehackte Petersilie
1 L Milch
250 ml Öl
1 Pck Backpulver
1, 5 TL Salz
Sesam
Schwarzkümmel
1 Ei

Zubereitung:
Für die Sauce werden Milch, Öl, Salz und Backpulver verrührt. Backblech wird mit Backpapier ausgelegt und mit etwas Sauce bestrichen. Eine erste große Lage Sac Yufka wird auf das Backblech gelegt. Sie Seiten sollten über das Blech schwappen. Sauce darüber streichen. Die Yufka Blätter klein reissen und darüber geben. Auf jede Lage immer etwas von der Sauce drauf streichen. Wenn die erste Packung aufgebraucht ist wird der Schafskäse gebröselt, mit der gehackten Petersilie vermischt und über das Yufka verteilt. Die zweite Packung Yufka wird wieder zerrissen und im Wechsel mit der Sauce darüber verteilt. Bevor die letzte Schicht kommt, werden die Enden, die über das Backblech ragen zur Mitte hin eingeschlagen. Zum Schluss wird die letzte Lage Yufka darüber gelegt. Diese bitte nicht zerreißen. Die restliche Sauce wird mit einem Ei verschlagen und über das Börek gestrichen. Das Börek wird in Quadrate geschnitten, mit Sesam und Schwarzkümmel bestreut und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für ca. 30 Minuten goldbraun gebacken. Fertig 😊

#börek #türkischerezepte #ramadan #ramadanrezepte #cookbakery

CookBakery
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Das werde ich ausprobieren! 😍 Danke Dir! ♥️
Bei diesem Video und bei dem zu den gefüllten Datteln bricht die Musik kurz nach dem Anfang ab. War das so geplant?

peritapugnandi
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Wieviel Yufka sind es insgesamt, weil es gibt Packungen mit verschiedene Anzahl an Yufka

sefts