Эффективное управление рестораном, как начинать и заканчивать день

#КакОткрытьКафе #ресторатор #РесторанныйБизнес #ОйбекХо #школаРесторатора
———
———
———
———
———
———
☎️По вопросам сотрудничества пишите в Директ или в Whats app / Telegram [phone]
———
🔺Мои страницы в социальных сетях:
———
💭Про #ресторатора #ойбекхо
.
Добро пожаловать на канал о ресторанном бизнесе. На этом канале вы можете научится открывать, управлять и масштабировать свой бизнес. А так же мы говорим про запуск франшизы и привлечение инвестиции в ресторанный бизнес.
.
Мы помогаем владельцам ресторанов в 17 странах, Нашу систему управления и масштабирование уже внедрили более 2500 ресторанов по всему миру.
.
Мы можем помочь воплотить вашу концепцию в реальность и развивать по всему миру. У нас международный опыт запуска и развитие ресторанного бизнеса.
.
Мы можем сами с нуля открывать, управлять и масштабировать или помочь вам предлагая советы и рекомендации экспертов для достижения успеха.
.
Наше видео основаны только на практическом опыте и мы видим как работает 782 ресторана в режиме реального времени в 17 странах.
.
Мы не понаслышке знаем о трудностях и ошибках, которые совершает большинство предпринимателей, и хотим показать вам, как их избежать.
.
Только владелец ресторана знает сколько стоит ошибка в ресторанном бизнесе, поэтому мы делаем сами и делимся с вами успешным опытом, предупреждая об ошибках.
.
Подпишитесь, чтобы узнавать, о способах развития меняющих жизнь.

[Valeriya.]

Супер Сила! Вроде многое знаю, однако очень четко и доступно! Сегодня подписалась и целый день Вас слушаю! Благодарю, за информацию!

[Supercombo]

Как вы всё правильно говорите! Подмечаете столько деталей, о которых обычно никто не говорит, поэтому многие думают, что это звучит смешно, глупо, странно и прочее. От успешно выстроенной работы настолько сильно засидит итоговая прибыль, странно, что есть люди, которые этого не понимают!

[ГулмираБердиева-тв]

Здравствуйте я очень Благодарю вас !!!
Благадоря Вам я стало с официанкой управляющей!!!

[НаталиИванова-лй]

Я работала в ресторане у знакомых . Конечно имея опыт руководителя не малый. Так вот, всё что вы сейчас перечислили как не допустимое в работе, я тоже требовала. Но всё пошло против меня. Так как хозяева были только хозяевами это ресторана, но не руководителями. Я была одна против многих. И хозяева приняли сторону большинства.😄 Так что имеет значение конкрентно что именно нужно . А то все ищут добросовестных, ответственных, честных, а в итоге не нужны .

[МахсудКалоев]

Очень хороший метод с предварительной прокаткой ролевых игр✊

[TheSitazen]

Спасибо большое за полезную информацию!

[НиколайДобржанский]

Приятно было послушать, умная, познавательная информация! Будете в Воронеже, заходите в гости. Ресторан MOJO, Платонова 19. А в выходные стильные тусовки и караоке до утра!!!

[МарияХанская]

Дай бог поступлю и открою свой ресторанный бизнес 🙂

[nadezdaartemeva]

Ролевые игры для чего? Тренинги согласна, и если хороший админ он и сам увидит кто какие косяки делает и укажет на них в пятиминутке! То есть конечно не пятиминутка, а мин 15 рассказать о стоп листе, новинках и косяках. Это да!

[ЧыныгульГапарова]

Очень познавательно, интересно, спасибо за информацию.

[ЖаргалДагбаев-рх]

Я с вами полностью согласен, но косяки будут всегда в заведениях с официантами. Официант позиция всегда временная как правило студенты, поэтому часто уходят и часто не обученный начинает работать и здесь нужен хороший найм а это отдельная Кухня со своей технологией. Резюмирую таким образом все время уходит на обучение новых кандидатов, а администратор в свою очередь тоже требует долгого обучение и когда уходит внезапно официант и не дай бог уходит администратор- тут все рушится и начинается Поновой😢😅. А с поварами вообще молчу. Выжить в наше время общепиту с официантами ох как непросто.

[АлександрПрисяжний-ги]

Каждый день ролевые игры, это слишком)

[АлияКусаинова-ет]

Сколько часов работает управляющий ? Если рабочий день с 12 до 2 х

[СергійЧаєнко]

А лишний час до работы вы оплачиваете? Или персонал за спасибо должен в игры играть?

[TheObliveon]

А если люди одновременно пришли за 10 столиков и заказали 10 пиц как уложится в 7 минут?

[Халид]

Аассалааму алейкум Айбек спасибо за хороший совет кагда приедите дамой я родам из Баткена хотел вас пригласит на мой кафе

[zarinautepova]

Тайминг отдачи блюд возможно для вашего заведения соответсвует указанному времени. Но никак не для всех)

[НедвижимостьДагестана-ги]

Как правильно проводить эти ролевые игры? Кто оплачивает все эти ежедневные заказы?

[maximignatenko]

С етим всем согласен. Как быть с наймом сотрудников на замену тех кого уволил. У меня в регионе большинство молодых людей уехали работать в Европу. Сейчас бы официанта хотя бы с одной рукой. Заведение не может дать столько денег как через 200 км в Европе.?

[margaritakalgina]

Здравствуйте, скажите как вы относитесь к работникам-универсалам? Когда работодатель, чтобы выполнить показатели фот, spmh, и тд требуют от работников допустим горячего цеха становиться на холодный цех? Или же менеджеров вставть на кухню и на бар, мне будет очень важно услышать ваше мнение! Спасибо!