ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ на каждый день

Как приготовить простой хлеб на закваске на каждый день - пошаговый видеорецепт

Рецепт*

Опара:
20 г ржаного стартера 100% вл.
40 г воды
70 г пшеничной муки в.с.
4 г ржаной обдирной муки
Оставить на 10-12 часов

Тесто:
395 г пшеничной муки в.с.
Вся опара
21 г ржаной обдирной муки
275 г воды
9 г соли
Ферментация 3-3,5 часа с двумя растяжками, формовка, окончательная расстойка в течение 1 часа, выпечка 10 минут под крышкой при температуре 240 гр. и 25 минут без крышки при температуре 200 гр.

******************************************

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСТИТЬ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ!!! SUBSCRIBE TO MY CHANNEL!!!

Больше моих рецептов в плейлистах! Плейлисты обновляются регулярно.
Most of my recipes in my playlists!

*СУПЫ РЕЦЕПТЫ*

*ВЫПЕЧКА РЕЦЕПТЫ*

*ХЛЕБ БАТОН*

*ТОРТЫ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНИЕ*

*СЫРНИКИ БЛИНЫ ОЛАДЬИ*

*ПЕЧЕНЬЕ РЕЦЕПТЫ*

*ОМЛЕТЫ БЛЮДА ИЗ ЯИЦ*

#хлебназакваске #простойхлебназакваске #хлебназакваскевказане