Сочная клубничная галета: простой рецепт для идеальной выпечки

Мы нашли это интересное видео с потрясающим рецептом галеты с клубникой. Если вы любите легкие и вкусные десерты, то этот рецепт точно для вас!

Чтобы приготовить эту галету, вам понадобятся:

**Ингредиенты для теста:**
- Мука 400 гр
- Сметана 200 гр (охлажденная)
- Сахар 50 гр
- Соль 1/2 ч.л.
- Масло сливочное (холодное) 200 гр

**Ингредиенты для начинки:**
- Клубника ~800 гр
- Крахмал (кукурузный) 2 ст.л.
- Сахар 2 ст.л. (с горкой)
- Ванильное мороженое💡

*Вы можете использовать любую ягоду или фрукт по вашему вкусу.*👌🏼

**Для смазки:**
- Желток 1 шт
- Молоко 1 ст.л.
- Лепестки миндаля (по желанию)

*Также можно добавить первым слоем творог ~300 гр, перемешанный с желтком, 1 ст.л. сахара и 1 ч.л. ванильного сахара.*😋

**Шаги приготовления:**
1. Смешиваем муку с солью и сахаром, затем добавляем перетертое или мелко нарезанное сливочное масло и растираем вручную в мелкую крошку. После добавляем охлажденную сметану и замешиваем тесто. Убираем его в холодильник на 30-40 минут.
2. Для начинки разрезаем на крупные части клубнику, кладем ее в кастрюлю (желательно с толстым дном) и варим ее вместе с сахаром и крахмалом приблизительно 3 минуты до загустения. **Вы можете использовать замороженную клубнику.**
3. Раскатываем тесто в тонкий круглый пласт, выкладываем начинку, закрываем края начинки тестом, смазываем яйцом и молоком, затем посыпаем края лепестками миндаля. Отправляем запекаться на 30 минут при 180°С.

После выпекания выкладываем сверху ванильное мороженое и наслаждаемся вкусом. Приятного аппетита!

C40FtmRIX_G