BLACK HAM, demorou um mês e meio para ficar assim.

#receita presunto black ham é feito com o pernil de porco salgado, depois marinado em uma mistura de cerjeva preta tipo stout, açúcar marcavo, melado de cana e condimentos. Estas etapas levam 1 mês e meio para ficarem prontas. Depois o black ham é defumado a quente até atingir a temperatura interna de 65 a 72ºC.

O presunto black ham tem sabor adocicado e muito aromático em contraste com o sabor levemente amargo da cerveja preta. É delicioso e pode ser servido como prato principal ou em sanduiches e aperitivos.

Há diferentes versões do black ham principalmente na Inglaterra e Alemanha(Schwarzwälder Schinken)

RECEITA COMPLETA

[cristinafarias]

Esse não é pra comer, é para admirar de tão lindo

[shawno]

I always appreciate your videos and the wonderful music selections.

[antonzhivkov]

Espectacular! Una receta muy interesante y nueva para mí. Nunca he comido jamón preparado de esta manera. Muchas gracias por el vídeo y la receta.

[ffernando]

Muitos gringos aqui jos comentários. Bom ver um conteúdo Br de qualidade atingir outros públicos

[ЕвгенийБлагодаров-хк]

Нет слов описать, как хочется попробовать. Спасибо, жду следующих рецептов.

[valdirdasilvafonsecafonsec]

Uma obra de arte, pena que poucos teem acesso a saborear uma comida desse nível.

[alladinandarilhobrazuca]

Haja trabalho e haja paciencia, mas com certeza o resultado eh maravilhoso! Parabens!

[wilhelmhackbartbenkendorff]

Mais 1 belo trabalho, charcutaria virou meu hobby e minha terapia, teu canal me incentivou muito, não tem preço, abrir a Câmara escolher um salame, copa, enfim, tomar uma cerveja pra acompanhar, e arrematar com um bom charuto....

[grisifl]

Eu fiz e ficou espetacular nota 10 top

[cesar]

Sensacional o defumado, o vídeo é muito bom

[jaquelinesolsch]

5 horas da manha, eu deveria estar fazendo um saboroso cafezinho, mas não, tô aqui vendo esse vídeo e com muita vontade come lo😭😭😭😩🤣🤣🤣🇩🇪🇧🇷😆MARAVILHOSOOOO

[grahamyodude]

The amount of time some people will put into making a quality food item makes me smile.

[FelipeViannaNutriUFRJ]

Isso não é presunto... Isso é arte PURA!

[Cardecoster]

Caramba, fui o primeiro a ver esse vídeo maravilhoso!!!

[luisabadidefreitasfagundes]

Deve ser um espetáculo o barbaridade tchê

[betofischer]

Adorei a dica vou caprichar um pra mim 🤝🤝🤝

[evamaria]

Simplemente sublime.
Adoro estos productos y la manera tan práctica y fácil con la que enseñas a prepararlos.
Saludos desde Quito Ecuador.
Felicitaciones y éxitos.

[jamesmclovin]

Absolutely incredible! I'm glad that you have the patience it takes to make something so exquisite :)

[arejetko]

Looks like a great recipe - I will try it soon!

[Vicente-wbl]

Qué buena pinta tiene!!! 😋😋😋
Me reafirmo: "del cerdo me gusta hasta los andares". 😉😉😉