PAD KRA PAO 🍚🐷🌶️🇹🇭

De l’huile en spray, une viande avec un meilleur ratio calories/protéines, un mélange de riz/konjac pour avoir le goût et le volume du riz sans les calories… voilà quelques-uns des ajustements que j’ai faits par rapport à la recette originale pour la rendre moins calorique mais tout aussi savoureuse 😋 
 
🧮 474 kcal/31 g de protéines/23 g de lipides/33 g de glucides 
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🛒 La liste des ingrédients pour 2 portions : 
 
▫️ 200 g d’épaule de porc haché (ou poulet, bœuf 5%…) 
▫️ 60 g de riz cru 
▫️ 1 portion de riz de konjac 
▫️ 2 œufs 
▫️ 4 gousses d’ail 
▫️ 2 échalotes 
▫️ 1 botte de basilic thaï (ou à défaut, basilic classique) 
▫️ piment écrasé (si tu supportes le 🌶️🥵) 
▫️ 1 cube de bouillon de poule dilué dans 150 ml d’eau 
 
Pour la sauce 
▫️ 1 cas de sauce soja 
▫️ 1 cac de sauce soja foncée 
▫️ 1 cac de nuoc mam 
▫️ 1 cac de sauce huitre 
▫️ 1 cac de sucre de stévia (alternative naturelle au sucre, 0 calorie) 
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👩🏽‍🍳 La recette : 
 
1. Emince l’ail et l’échalote. Fais cuire le riz. Dans une casserole, fais sécher les perles de konjac et mélange avec le riz quand il est cuit. 
2. Dans un bol, mélange les ingrédients de la sauce et mets de côté 
3. Fais revenir l’ail, l’échalote et le piment écrasé avec un spray d’huile. Au bout d’une minute, ajoute le porc haché. Quand il n’est plus rose, ajoute la sauce, mélange bien et laisse mijoter à feu moyen jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de liquide. 
4. Ajoute le bouillon et racle bien la poêle pour récupérer les sucs de cuisson. Laisse le porc absorber le bouillon. Pendant ce temps, fais 2 œufs au plat dans une autre poêle avec un spray d’huile. 
5. Au dernier moment, ajoute le basilic, mélange bien et sers immédiatement avec le mélange de riz et konjac, et l’œuf au plat par-dessus. 
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Hello c’est Margaux, je cuisine asiatique pour perdre du poids et ça me réussit plutôt bien, je suis à -13 kg pour le moment. Abonne-toi pour suivre mes recettes du monde version perte de poids et enfin maigrir en te régalant 🤤 
 
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