КРАСНЫЙ БАРХАТ НА СКОВОРОДЕ! Очень ВКУСНО, НЕ ОТЛИЧИТЬ от торта из духовки.

Всем привет. Поставьте лайк этому видео, пожалуйста.
Сегодня у меня торт на сковороде. Меня давно о нем просили те, у кого нет духовки. Так держите и бегите скорее радовать ваших гостей и семью.

Рецепт.

Ингредиенты:

Коржи — 3 шт.:
-Мука — 265 гр.
-Разрыхлитель-10 гр.
-Яйца- 3 шт. (С0 или С1).
-Молоко — 240 гр.
-Масло растительное — 40 гр.
-Сливочное масло — 90 гр.
-Сахар — 250 гр.
-Соль — 1/3 ч.л. (щепотка).
-Какао- 8 гр. (хорошее).
-Ваниль- по желанию. 3 гр. (я клала ванильный сахар с натуральной ванилью).
-Краситель- по вкусу. Смотрите на цвет теста.

Крем-чиз:
-Творожный сыр (например Виолетте) — 400 гр.
-Сливки 33-35% — 70 гр.
-Сахарная пудра — (мелкая) — 40-50 гр.

Клубничная начинка:
-Вишня (у меня замороженная) — 150 гр. Можно клубнику или другие ягоды. Но для меня идеально с шоколадными коржами вишня.
-Сахар — 40 гр.
- Кукурузный крахмал — 2 ч.л.

Приготовление:

1. Коржи:
-Покрасьте молоко до нужного оттенка.
-Просейте муку, какао, ваниль и разрыхлитель.
-Взбейте масло комнатной температуры с сахаром и солью. Взбивайте 2 минуты.
-В масло добавьте по одному яйцу, каждый раз перемешивая.
-Добавьте растительное масло и перемешайте.
-Далее вводите сухие ингредиенты и цветное молоко в три этапа.
Чередуйте их. Немного сухой смеси, затем немного молока, и так в три захода.
Каждый заход пробивайте миксером.
-Тесто готово.
-Разделите его на три части. Выйдет по 300 грамм, может чуть больше.
-Выпекайте коржи на сковороде. Сковородка должна быть холодная и нагреваться на плите.
-Как верх затянется (типа как у блинов)- снимайте.
-Выпекайте корж на минимальной мощности, чтобы он не сгорел.
-Если подгорит, как у меня. Я вам на видео показа, то это не страшно. Снимите эту корочку и у вас останется красивый бисквит. На вкус эта корочка не влияет.
-У меня на каждый корж ушло чуть больше 10 минут. Но не более 15-ти. Потом точно сгорит.
-Остудите.
-Если выпекаете в духовке, выпекайте также по одному коржу. Как обычно при 180с минут 23-25. Следите.


2. Готовим начинку. Ягоды положить в сотейник с сахаром. Нагреть. Сахар растает, ягода немного разойдется на куски. Как пойдет пар, введите крахмал. И смешайте. Смесь сначала посветлеет, а потом вернется обратно. Как закипело, снимайте с огня через 15 сек. Остудите. Готово.

3. Готовим крем. Все ингредиенты смешать и взбить миксером. 1-2 минуты. Долго не нужно. Переложите крем в мешки.

4. Сборка: Корж, крем, начинка. Корж-крем-начинка. Корж-крем.

5. Декор — по вкусу. У меня мята и ягоды. Это классика.


Ну как? Я вас вдохновила? По-моему все очень просто, а главное доступно. Ваши гости оценят такой торт и даже не подумают, что он не из духовки. Приятного аппетита.

#красныйбархат #тортбезвыпечки #бездуховки #насковороде #безвыпечки #шоколадныйторт #домашнийторт #длядетей #праздничныеблюда #вкусныйторт #простыерецепты

[yaroslavkuku]

Давно искал простой и понятный рецепт. Спасибо