Toz Parmesan vs Parmigiano Reggiano

Toz parmesan vs parmigiano reggiano vs grano padano

Toz parmesan gerçekten lor peyniriyle aynı değildir mübalağa yaptım :)

Parmigiano reggiano ve grano padano’nun isimleri koruma altında olup kimse kafasına göre yaptığı peyniri bu isimler ile adlandıramaz.

İkisi de aynı sınıfta olup inek sütünden üretilen olgunlaştırılmış, sert İtalyan peyniridir.

Aynı mantıkta üretilen kardeş peynir pecorino romano’nun temel farkı koyun sütünden üretilmesidir.

Bu kurallardan bazıları;
Üretildiği bölge, ineğin yemişleri, rakım vs haricide peynirin olgunlaştırma aşamasını takip eden kişinin onayı etiket belgesinde “consorzio’nun onay numarası” olarak belirtilmesi gerekir.

iki peynir için de uyulması gereken kuralları anlatan 25’er sayfalık kitaplar bulunmaktadır.

[osbipo]

Daha daha böyle videolar gelsin, teşekkürler

[berkantaytemir]

Bir öğrenci olarak a101 den lor peynirini zor alip tuketebiliyorum. Hitap kitleniz muhtemelen bu işi icra eden insanlar, genel kültür olarak alıyorum.

[furkanca]

abi söylediğin peynirlerin hiç bilmeyen ben 😂

[ebyadgn]

Saglık acısından verdıgınız bilgiler çık değerli tebrik ediyorum takıp ediyorum

[Yavuz.]

Abi video at bu hayatta gerçekçi davrandığını düşündüğüm ve kalpten sevdiğim nadir insanlardansın

[mehmetaligul]

Öncelikle Parmesan ve Garano Pasano arasindaki tek fark süt veren ineklerin otladığı peynirlerin üretildiği bölgeler tad olarak aynı yaştaki iki peynir tad olarak bire bir aynıdır bu benzerlik İtalyan Gorgonzola ve Fransız Roquefort gibi Fransız Champagne Italyan Prosecco'su gibidir aralarindaki farklar sadece üretildikleri bölgelerdir!!!

[deylembury]

Serhat şef güzel bilgilerin için teşekkür ederim.devamı gelirse çok iyi olur 👌

[aliyeyasar]

Bu tarz videolar daha çok gelsin lütfen

[kubrayuksel]

Bu serilerini cok seviyorum..bizi aydinlatiyorsun Sefim❤ .. ben de cok ozeniyorum bu peynirlere..ama ya bizimkilerin aynisi ise ..diyip almiyorum.. bide baya pahali ne yazik ki..
Demek ki toz parmesan = lor oldugundan gidip lor yemek daha uyguna malolur..

[Zehra]

Abi masterchefte mehmet şefe karşı soğukkanlılığın çok iyiydi 1. Olacağım dedin ve oldun tebrik ederimm seni❤❤😊😊

[bibendum]

Hocam yalnız lor peyniri de toz parmesanı da tatmış bir kişi olarak kesinlikle farklı olduklarını söyleme ihtiyacı duyuyorum.

[ELİFKARAHAN]

Doğru konular, doğru anlatımla iyi video

[eyllviews]

pamiggiano riggiano yazan tozlarda da mı aynı durum, ben İtalya'da yaşıyorum da merak ettim acaba toz olayı her ülkede de aynı mı diye. Bir de bursa bu tür konulara çok dikkat ediyorlar 🤔

[efethecaptain]

Parmesanı ilk Napolitan pizza yaparken kullanıyordum, çok favorim değil, ama izmir tulum ile yakın tadları, pizza üzerine de gayet iyi oluyor.

[sevval]

Annemler evde doğal inek sütünden daha doğrusu peynir suyundan lor peyniri yapıyor sağliklimidir yoksa

[mustafakoc]

Elindeki toz permasinin üretildiği firmada çalışıyorum başka markaları bilmem ama elinde tuttuğun marka hakkında yanılıyorsun serhat tamamen permasandan toz haline getiriyoruz.

[mehmetcaglar]

Grana Padano Dop olgunlasma süresi 12 ile 18 ay arasi, Parmeggiano Reggiano ise en az 24 ay süre icinde olgunlasir, 48 ay olanini bile gördüm. Reggiano muazzam bir peynir.

[royaabasova]

Böyle videoları çok seviyorum. Teşekkürlər. Bakü'dem selamlar

[yoklamasi]

ben bunu yemem diyor babanın evinde parmesanla mı büyüdün kardeşim

[depay]

yaw hayat kurdardın yaw.Yarın sabah gidip adını söyleyemedim o iki peyniri alıcam 😏