Veganes Schnitzel

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💥Tofu-Schnitzel sind eine köstliche vegetarische und vegane Alternative 🌱 zu traditionellen Fleischschnitzeln. Hergestellt aus Naturtofu, sind Tofu-Schnitzel reich an Proteinen und können auf verschiedene Arten zubereitet werden, um sie mit unterschiedlichen Aromen und Texturen zu versehen.

📃ZUTATEN
500 g Naturtofu
60 g Mehl
1 EL Speisestärke
130 ml pflanzliche Milch (Hafer, Soja, Erbse, etc.)
80 g Paniermehl
1 TL Salz
Öl zum Braten

Marinade:
2 EL Sojasoße
1 TL Paprikapulver geräuchert
1 EL Zitronensaft
1/2 TL weißer Pfeffer
1 TL Senf
1 EL Wasser

👨🏽‍🍳ZUBEREITUNG
1. Tofu aus der Verpackung nehmen, in einen wiederverschließbaren Behälter geben und so lange ins Gefrierfach legen, bis er vollständig eingefroren ist. Dadurch bekommt der Tofu eine fleischähnlichere Struktur.
2. Tofu auftauen lassen (der Vorgang kann auch in der Mikrowelle beschleunigt werden). In ein Küchentuch wickeln, mit Gewichten beschweren und 10-30 Minuten entwässern lassen.
3. Tofu in 3 gleich große Scheiben schneiden in eine Schüssel oder Form geben und zur Seite Stellen. Alle Zutaten für die Marinade über den Tofu geben und ca. 10 Minuten aufsaugen lassen.
4. Mehl, Speisestärke, Salz sowie pflanzliche Milch miteinander vermischen - sollte die Masse zu dick sein, einfach etwas pflanzliche Milch ergänzen.
5. Tofuscheiben darin von allen Seiten ummanteln und danach im Paniermehl ummanteln.
6. Die Tofu-Schnitzel von beiden Seiten in reichlich Öl knusprig goldbraun braten und genießen!

Chris Washington

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Комментарии

Also ich bin zwar kein Veganer aber ich liebe Tofu verstehe auch nicht was die Leute immer dagegen haben? Man darf es halt nicht 1:1 mit Fleisch vergleichen ist dafür aber trotzdem nicht schlecht? Mach bitte weiter ich schaue mir so gerne deine Rezepte an :)

thomash

Bin zwar kein Veganer aber ich feier deine Videos

invalid_tv.

Danke für das Rezept. Mache ich Morgen. Freue mich jetzt schon drauf. Deine Videos ind spitze!

sabi

Ich Komma aus Wien und habe auch schon sehr oft solche Tofu Schnitzel gegessen, wahnsinnig gesund und lecker, nur zu empfehlen ❤❤

laurenzschafer

Deine Gerichte gehen wirklich ans Herz ♥️ ich habe schon so viele ausprobiert und ALLE waren unfassbar lecker! Hör bitte niemals mit den Rezepten auf 😽

fenomenaLitaliju

Sellerieschnitzel oder Auberginenschnitzel sind auch richtig lecker. Da fällt auf Fleisch verzichten gar nicht schwer :D

Artemis_-yynt

Vielen Dank für den tollen Tipp, jetzt hält die Panade und es schmeckt super lecker 😋😋😋👍❤️

claudiafrisch

Ich werde wahrscheinlich niemals auch nur annähernd vegan werden aber ich schau deine Videos echt gerne an, ich Feier deine art. Und langsam aber sicher krieg ich echt mal Lust diesen Tofu zu probieren 😅 hab den einmal vor Jahren irgendwo probiert und fand das echt richtig eklig aber wie du mal in einem Video meintest wenn er nicht geschmeckt hat war er einfach nicht gut zubereitet und ich muss sagen optisch sieht das alles schon sehr ansprechend aus
Ich glaub früher oder später bringst du mich soweit das ich mir mal Tofu mache 😅

troopiix

Liebe Grüße 🥰 Mh ich finde die Beschreibung dazu nicht 🙈 mit den Zutaten der Einlegemarinade
Kurze info ware meha lieb viel liebe Grüße 🙏🤗

nicolewalther

Ich esse eigentlich immer fisch oder schinken zu Spargel. Aber Schnitzel habe ich echt nie damit verbunden 😅 essen das manche hier wirklich mit Schnitzel?

__POWER.

Bin Veganer (teilzeit) und koche grade selbst das Rezept nach und frage mich ob ich statt öl butter zum anbraten brauchen kann. schmeckt das dann auch gut? 🤔

jansonik

Das ist ein gutes rezept. Weil die othodoxen an fastentagen auch keine tierprodukte essen dürfen.. das ist eine sehr gute alternative

Rose-zy

Kann mir wer helfen, bei den Zutaten steht bei mir nur 500gr tofu. Ich kann da nicht runterscrollen oder irgendwie sowas. Mir fehlt das Rezept für die marinade :c

Nuralon