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TORTITAS negras caseras
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Cómo hacer tortitas negras en simples pasos. Una de las facturas más ricas de la panadería, ahora podés hacerla en casa a precio súper económico. Sorprendete con esta preparación sencilla y animate a cocinar estas delicias llenas de azucar!
Tortitas Negras
INGREDIENTES
Harina 000 1 kg
Azúcar 100 grs
Grasa vacuna 150 grs
Levadura fresca 30 grs
Extracto de Malta 5 grs
Sal 20 grs
H2o 450 cc
Azúcar negra c/n
Harina extra c/n
PASO A PASO
1) Integrar harina y azucar.
2) Agregar grasa vacuna fundida e integrar.
3) Incorporar levadura fresca diluida en agua (Ojo! No mezclar con la sal).
4) Agregar extracto de malta e integrar.
5) Agregar la sal.
6) Agregar el agua y terminar de integrar.
7) Espolvorear una placa con harina y estirar la masa sobre la misma. Aprox. 2 cm de espesor.
8) Cortar en circulos en toda la placa, uno al lado del otro.
9) SUPER TIP - Espolvorear con harina la masa y esparcir bien.
10) Humedecer la masa con un pincel con agua.
11) Hacer un mix con harina tamizada y agregar azucar negra e integrar.
12) Colocar el mix sobre la masa, tapar y dejar leudar durante aproximadamente 30 minutos.
13) Llevar al horno a 150 grados durante aproximadamente 12 minutos.
14) Retirar de la placa y comer!
Tortitas Negras
INGREDIENTES
Harina 000 1 kg
Azúcar 100 grs
Grasa vacuna 150 grs
Levadura fresca 30 grs
Extracto de Malta 5 grs
Sal 20 grs
H2o 450 cc
Azúcar negra c/n
Harina extra c/n
PASO A PASO
1) Integrar harina y azucar.
2) Agregar grasa vacuna fundida e integrar.
3) Incorporar levadura fresca diluida en agua (Ojo! No mezclar con la sal).
4) Agregar extracto de malta e integrar.
5) Agregar la sal.
6) Agregar el agua y terminar de integrar.
7) Espolvorear una placa con harina y estirar la masa sobre la misma. Aprox. 2 cm de espesor.
8) Cortar en circulos en toda la placa, uno al lado del otro.
9) SUPER TIP - Espolvorear con harina la masa y esparcir bien.
10) Humedecer la masa con un pincel con agua.
11) Hacer un mix con harina tamizada y agregar azucar negra e integrar.
12) Colocar el mix sobre la masa, tapar y dejar leudar durante aproximadamente 30 minutos.
13) Llevar al horno a 150 grados durante aproximadamente 12 minutos.
14) Retirar de la placa y comer!
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